Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 12,1 kW Maiser PKR100153

Plancha gas cromo duro 100 cm 15mm 3 válvulas Maiser PKR100153

La Maiser PKR100153 combina la inercia térmica de la placa cromo duro a 15 mm con el máximo control de temperatura: 3 válvulas termostáticas ECOGAS independientes en 100 cm. Tres zonas configurables a temperatura diferente, 12,1 kW con 4 quemadores de fabricación italiana. La elección de los cocineros que exigen tanto consistencia como versatilidad.

¿Qué problema te resuelve?

Cocinar a alta temperatura un entrecot mientras mantienes unas verduras asadas a temperatura de servicio y preparas unos huevos a temperatura suave, todo en la misma plancha, simultáneamente, con cada zona a exactamente la temperatura que necesita. Con 3 válvulas en 15 mm lo tienes sin compromisos: potencia, inercia y control en el mismo equipo.

Características principales

• Placa cromo duro 15 mm (50 micras) en 100 cm
• 3 válvulas termostáticas ECOGAS — control granular en tres zonas
• Potencia: 12,1 kW — 4 quemadores italianos
• Grasera inoxidable extraíble
• Inyectores gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de cocina de producto donde la plancha es la estrella, steakhouses, asadores de alta gama y cualquier cocina donde la inversión en el mejor equipo se justifica por el nivel de exigencia del producto final.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 1010 x 472 x 234 mm | Potencia: 12,1 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 15 mm (50 micras) | Quemadores: 4 | Grifos: 3 termostáticos

¿Qué diferencia hay entre PKR10015 (2 válvulas) y PKR100153 (3 válvulas)?

El PKR10015 tiene 2 válvulas y 11,4 kW: dos zonas de temperatura independientes en 100 cm. El PKR100153 tiene 3 válvulas y 12,1 kW: tres zonas con más granularidad de control y ligeramente más potencia. Si trabajas con géneros muy distintos simultáneamente, las 3 válvulas marcan la diferencia.

¿La placa de 15 mm es compatible con técnicas de plancha smash?

Perfecta. La masa de la placa de 15 mm aguanta la presión sin flexión y mantiene la temperatura al contacto con la carne. El cromo duro no se pega: la hamburguesa se despega limpia con espátula. Es la combinación ideal para smash burgers de calidad.

¿Cuánto tarda en calentarse una placa de 15 mm?

Algo más que el modelo de 10 mm por su mayor masa. Compensa arrancando el equipo unos 5-10 minutos antes de comenzar el servicio. La ventaja es que una vez a temperatura, la mantiene con mucha más estabilidad.

¿Existe versión con fogón de este modelo?

Sí, el PKR100153+40F añade un fogón de 6 kW. Consulta en nuestra sección o pídenos información.

Preguntas frecuentes

¿Qué medidas tiene la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 12,1?

Mide 1010 x 472 x 234 mm (ancho x fondo x alto). Con 100 cm de ancho útil. Mide tu hueco antes de la compra y deja al menos 10 cm de ventilación alrededor.

¿Rinde bien para servicio continuado?

Con 12.1 kW recupera temperatura rápido tras cada pieza, lo que evita que la placa se quede fría en plena cola y aguanta sin caer en los picos del mediodía o la cena. Si quieres asesoramiento sin compromiso, escríbenos al WhatsApp.

¿Cómo es la instalación de la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 12,1?

Equipo a gas: debe instalarlo un técnico autorizado y emitir boletín. Requisitos: acometida de gas dimensionada para 12.1 kW. Recomendamos validar antes el diámetro de tubería y la ubicación del contador para evitar sorpresas el día del montaje.

¿Qué garantía tiene la Plancha Gas Cromo Duro 100 cm 15mm ECOGAS 3 Válvulas 12,1?

Incluye 1 año de garantía en piezas. No cubre mano de obra ni desplazamiento del técnico, según las condiciones estándar del sector hostelería.