Plancha Eléctrica Fry-Top Acero Rectificado Semiranurada 80 cm MAINHO Serie MAX

Plancha eléctrica acero rectificado ranurada 80 cm MAINHO MAX — Grill de alto volumen sin depender del gas

La MAINHO MAX-80EMR lleva el marcado tipo grill a un equipo eléctrico de 80 cm con tres zonas independientes. Para restaurantes con carta de carnes y hamburguesas que trabajan en locales sin acometida de gas y necesitan capacidad de producción suficiente para los servicios de mediodía y noche.

¿Qué problema te resuelve?

Tres zonas independientes en 80 cm permiten organizar el trabajo durante el servicio: una zona para sellar en la parte lisa, otra en zona ranurada para el marcado visual y una tercera para mantener. Sin necesidad de gas, las resistencias blindadas en inoxidable garantizan que los 5,3 kW llegan de forma uniforme a los 79,5 cm de placa de 15 mm.

Características principales

• Placa semiranurada acero rectificado 15 mm en 80 cm de ancho
• 3 zonas independientes con termostato de trabajo y conmutador de encendido
• Resistencias blindadas en acero inoxidable
• 5,3 kW totales — monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Cajón recolector de grasas de extracción frontal
• Acceso a componentes con dos tornillos desde el frontal
• Patas regulables en altura

¿Para quién es este equipo?

Hamburgueserías de alto volumen, restaurantes de carnes en locales sin gas, cocinas de hotel con zonas eléctricas y cualquier establecimiento que produce carnes marcadas en cantidad y no quiere instalar gas. Las tres zonas permiten gestionar distintos puntos de cocción en paralelo. Consulta la gama calor para más opciones.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 80 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 79,5 × 43 cm
• Potencia: 5,3 kW
• Alimentación: Monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acero S355J2+N, acabado rectificado semiranurado)
• Resistencias: blindadas en acero inoxidable
• Peso: 57 kg
• Dotación: patas regulables, espátula

Preguntas frecuentes

¿5,3 kW eléctricos son suficientes para el marcado en tres zonas a la vez?

Sí, para volumen normal de servicio. La placa de 15 mm retiene bien el calor una vez en régimen. Para servicios muy intensos con las tres zonas cargadas de forma continua, la versión a gas MAX-80GR con 9,9 kW tiene mayor reserva de potencia para recuperar temperatura entre piezas.

¿La placa semiranurada de 80 cm es más difícil de limpiar que la de 60 cm?

La dificultad es proporcional a la superficie, no al ancho en sí. Con espátula plana y desengrasante adecuado la limpieza es sistemática de extremo a extremo. El cajón recolector con extracción frontal ayuda a canalizar los jugos durante el servicio.

¿Puedo usar solo una o dos zonas sin encender las tres?

Sí. Cada zona tiene su conmutador independiente. En servicios de menor demanda enciendes las que necesitas y añades la tercera cuando aumenta el volumen. Esto también permite limpiar una zona mientras las otras siguen activas.