Mesa de Trabajo Central Inox 1200×600 mm Gasfrit GF96

Mesa de Trabajo Central Inox 1200×600 mm Gasfrit GF96 — La Isla que da Ritmo a Tu Brigada

Cuando la brigada crece y el servicio exige más producción simultánea, una mesa de trabajo central de acero inoxidable de 1200 mm marca la diferencia. La Gasfrit GF96 ofrece 1,2 metros de largo accesibles desde los cuatro lados: tres personas pueden trabajar a la vez sin cruzarse, sin perder ritmo y sin compartir superficie en el momento crítico.

¿Qué problema te resuelve?

En hora punta, la zona de preparación colapsa cuando hay más manos que superficie disponible. El cocinero que lamina ocupa toda la mesa, el que empana espera, el que emplata no tiene donde poner la sartén. Una isla de 1200 mm reparte el espacio en tres zonas de 40 cm: cada uno en la suya, los tres produciendo al mismo tiempo. Es la diferencia entre un servicio fluido y uno que sale tarde.

Características principales

• Acero inoxidable AISI-304 — material estándar para cocinas que pasan inspecciones sanitarias
• 1200 mm de largo x 600 mm de ancho — tres zonas de trabajo simultáneas bien diferenciadas
• Cuatro lados accesibles — distribución en isla para maximizar el uso del espacio central
• Patas de tubo cuadrado 40×40 mm con reguladores de altura (850-900 mm)
• Travesaño reforzado de 80 mm — sin movimiento bajo carga intensa
• Encimera reforzada con omega de acero galvanizado y tablón de polipropileno — encimera robusta para uso intensivo
• Estante inferior a 150 mm — nivel de almacenaje a mano para material de trabajo frecuente
• Estructura desmontable con tornillería incluida — montaje sin obra

¿Para quién es esta mesa?

El formato de 1200 mm es el estándar en restaurantes de carta con brigada de tres o cuatro personas, cocinas de hotel de tamaño medio, obradores de panadería o pastelería artesanal con varias personas trabajando a la vez, y establecimientos de catering que preparan menús de gran volumen en jornadas intensivas.

Ficha técnica

• Modelo: Gasfrit GF96
• Tipo: Mesa de trabajo central (isla)
• Medidas: 1200 x 600 x 850 mm (largo x ancho x alto)
• Material: Acero inoxidable AISI-304
• Patas: Tubo cuadrado 40×40 mm con reguladores de altura (850-900 mm)
• Travesaño: 80 mm de refuerzo
• Encimera: Omega acero galvanizado + tablón polipropileno
• Estante inferior: a 150 mm del suelo
• Montaje: Estructura desmontable, tornillería incluida
• Marca: Gasfrit

Preguntas frecuentes

¿La mesa de 1200 mm necesita refuerzos adicionales para ser estable?

No. El travesaño de 80 mm y las patas de tubo cuadrado de 40×40 mm están dimensionados para este formato. No hay flexión apreciable en la encimera ni balanceo en las patas bajo uso profesional normal.

¿Puedo colocar esta mesa en el centro de una cocina pequeña?

1200 mm de largo requieren que haya al menos 90 cm libres alrededor de la mesa para que el personal pueda moverse con comodidad. En cocinas muy pequeñas puede ser más adecuado el formato de 800 o 1000 mm.

¿Esta mesa se puede configurar con peto si la quiero arrimada a la pared?

El modelo GF96 es de tipo central, sin peto. Si necesitas el mismo formato con peto sanitario para uso mural, consulta los modelos de la serie mural Gasfrit disponibles en la misma medida.

¿Está disponible en acero inoxidable de mayor calidad que el AISI-304?

El AISI-304 es el estándar de la industria hostelera y cumple todos los requisitos sanitarios. Para entornos con uso intensivo de sal o productos químicos agresivos, consúltanos opciones en AISI-316.

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