Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas GN 2/1 CMG2200D

Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas GN 2/1 — La Cumbre de la Producción a Gas

El horno mixto a gas Mychef COOK MAX MASTER CMG2200D reúne las tres características que define a los equipos de producción industrial de primer nivel: 20 bandejas GN 2/1 por ciclo, alimentación a gas de alta potencia y tecnología MASTER completa. Un equipo para operaciones que no admiten compromisos en volumen, uniformidad ni control.

¿Qué problema te resuelve?

En producción industrial a gran escala con gas, la combinación de gran formato y alta capacidad es el mayor multiplicador de eficiencia posible. El CMG2200D hace que cada ciclo de 20 bandejas GN 2/1 sea perfectamente reproducible, sin variaciones entre niveles ni necesidad de ajustes manuales. La potencia del gas al servicio de la precisión MASTER.

Características principales

• Alimentación a gas: potencia de calentamiento industrial con tu instalación a gas existente
• 20 bandejas GN 2/1: máxima capacidad en gran formato para producción industrial por ciclo
• MultiSteam — doble inyección de vapor: uniformidad de vapor en los 20 niveles de la cámara GN 2/1
• SmartWind — turbina eficiente: distribución optimizada del calor de combustión en cámara de máximo volumen
• Panel MASTER inteligente: gestión de producción compleja con programas multifase y control total
• WiFi + Google Assistant: supervisión remota y control para operaciones de gran escala
• Limpieza automática: ciclos de lavado integrados para mantener la eficiencia del equipo

¿Para quién es este equipo?

El CMG2200D es el horno de cabecera para industrias alimentarias con instalación a gas que trabajan en formato GN 2/1, grandes cadenas de restauración con cocina central a gas y caterings industriales que producen a máxima escala. Si el gas es tu energía y el GN 2/1 es tu formato de trabajo, este equipo está diseñado específicamente para ti. Consulta la gama de hornos y equipos calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CMG2200D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Gas
• Capacidad: 20 bandejas GN 2/1
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Qué infraestructura de gas necesita el CMG2200D?

Un horno de 20 bandejas GN 2/1 a gas requiere una acometida de gas adecuada al caudal del quemador, sistema de evacuación de humos de combustión homologado y conexión de agua para el sistema MultiSteam. Consúltanos los requisitos técnicos completos antes de planificar la instalación.

¿Se puede reconvertir de gas natural a propano o viceversa?

Los equipos Mychef a gas se configuran de fábrica para un tipo de gas específico. Algunos modelos admiten conversión mediante kit homologado, pero no es una operación que se pueda realizar por el usuario. Consúltanos antes de pedir para confirmar el tipo de gas disponible en tu instalación.

¿Qué garantía tiene el CMG2200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para equipos a gas de alta capacidad en producción continua, es especialmente importante contratar un plan de mantenimiento preventivo con técnico de gas autorizado.

¿Cuántas personas necesita para operar el CMG2200D en producción continua?

La automatización del panel MASTER, la limpieza automática y el control WiFi minimizan la supervisión directa del equipo. En producción continua, el horno puede operar con supervisión mínima, especialmente si los programas de cocción están bien configurados. Consúltanos sobre formación para tu equipo.

Este es el equipo para operaciones sin límite. Contacta con nuestro equipo técnico y planificamos juntos tu instalación industrial.