Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MASTER 10 Bandejas 600×400 mm CME6100D

Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MASTER 600×400 mm — Adaptado a tu Flujo de Trabajo

El horno mixto eléctrico Mychef COOK MASTER CME6100D está pensado para quienes trabajan con el formato de bandeja 600×400 mm, muy común en hostelería general, colectividades y producción de pastelería que usa mesas de acero estándar. Con 10 niveles y la tecnología MASTER completa, consigues precisión y capacidad sin cambiar tus bandejas ni tu forma de trabajar.

¿Qué problema te resuelve?

Cambiar el formato de bandeja cuando adquieres un horno nuevo supone una inversión adicional y un cambio en el flujo de trabajo que no siempre está justificado. El CME6100D respeta tu formato de trabajo actual: si ya tienes bandejas 600×400 mm, puedes seguir usándolas directamente. Mientras tanto, el MultiSteam y el panel MASTER se encargan de que cada cocción sea precisa y reproducible.

Características principales

• 10 bandejas 600×400 mm: compatible con el estándar habitual en hostelería y colectividades
• MultiSteam — doble inyección de vapor: humedad precisa y uniforme para cocciones por vapor, convección o mixto
• SmartWind — turbina eficiente: distribución homogénea del calor en toda la cámara de cocción
• Panel MASTER inteligente: fácil de programar, con memoria de recetas y control por fases
• WiFi + Google Assistant: gestión del horno a distancia y supervisión en tiempo real
• Limpieza automática: el equipo se limpia solo al finalizar el servicio

¿Para quién es este equipo?

El CME6100D es la opción para restaurantes, hoteles y colectividades que trabajan con bandejas 600×400 mm como estándar de operación y quieren incorporar un horno mixto de gama media-alta sin cambiar su sistema de bandejas. También es una opción sólida para pastelerías que ya trabajan en este formato. Consulta la gama calor de MRA Hostelería para complementar tu equipo.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CME6100D
• Familia: COOK MASTER
• Alimentación: Eléctrico
• Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia el formato 600×400 mm del GN 1/1 en la práctica?

Una bandeja GN 1/1 mide 530×325 mm y es el estándar de hostelería para recipientes gastronorm. Las bandejas de 600×400 mm son ligeramente más grandes y son el estándar de pastelería y panadería europea. Si tu cocina usa ambos formatos, consúltanos sobre compatibilidad o adaptadores.

¿Puedo usar este horno también para regeneración de alimentos?

Sí. El rango de temperatura 30°C-260°C y el modo vapor lo hacen ideal para regeneración de platos preparados. El modo mixto a baja temperatura permite recuperar la textura de alimentos refrigerados sin resecarlos.

¿Qué garantía tiene el COOK MASTER CME6100D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Consúltanos opciones de mantenimiento preventivo para tu operación.

¿El panel MASTER es intuitivo para personal sin formación técnica?

Sí. El diseño del panel MASTER prioriza la facilidad de uso: programas preconfigurados, iconos claros y acceso rápido a las funciones más habituales. El personal puede aprender el uso básico en pocos minutos, sin necesidad de formación técnica específica.

¿El CME6100D encaja con tu cocina? Solicita presupuesto y comprobamos juntos que es el equipo correcto para ti.