Fry-Top a Gas Cromo Duro 40 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA FT9004ECR

Fry-Top a Gas Cromo Duro 40 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA — Precisión para cocinas exigentes

Hay cocinas donde la presentación del plato depende directamente de la calidad de la plancha. El fry-top a gas cromo duro HR FAINCA FT9004ECR combina la potencia de la Serie 900 (6,2 kW) con una placa de cromo duro de 15 mm controlada por válvula termostática. El resultado es una superficie que nunca mancha el alimento, mantiene temperatura estable durante todo el pase y se limpia en un tercio del tiempo que una plancha convencional. En formato de pie, se integra directamente en tu línea sin romper el flujo de cocina.

Características principales

• Placa de cromo duro de 15 mm: no se pega, no transfiere color y conserva la presentación del alimento
• Válvula termostática: temperatura constante en la superficie durante todo el servicio
• 6,2 kW de potencia a gas con encendido automático por quemador
• Termopar de seguridad en cada quemador — corte automático de gas ante extinción de llama
• Cajón recogegrasas extraíble desde el frontal — limpieza sin interrumpir la producción
• Líneas rectas en la placa para facilitar el paso de la rasqueta
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm con encimera integrada
• Medidas: 400 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto) sobre mueble estante con hueco inferior

Para qué cocina está pensada

El FT9004ECR está concebido para el restaurante de carta media-alta, el hotel con servicio de desayunos elaborados o la cocina de especialidad que trabaja pescado, mariscos o productos delicados donde la textura y el color son parte del plato. La válvula termostática marca la diferencia en servicios largos: evita los picos de temperatura que secan la proteína y los valles que dejan el alimento sin costra. El formato de pie Serie 900 te da mayor fondo que la Serie 750, lo que se traduce en más zona de trabajo activa para manejar varios pedidos a la vez. Descubre el resto de equipos de gama calor profesional para completar tu batería de cocina.

Especificaciones técnicas

• Referencia: FT9004ECR
• Serie: S.900
• Tipo de placa: Cromo duro 15 mm
• Alimentación: Gas
• Potencia: 6,2 kW
• Control: Válvula termostática
• Dimensiones: 400 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto)
• Material cuerpo: Acero inoxidable AISI 304 (1,5 mm)
• Formato: De pie con mueble estante y hueco inferior
• Patas: Acero inoxidable regulables en altura

Preguntas frecuentes

¿La placa de cromo requiere algún mantenimiento especial?

No un mantenimiento especial, pero sí un protocolo correcto: rasqueta al término de cada tanda, aceite fino al final del servicio para proteger la superficie y evitar oxidación. Nunca usar productos abrasivos que rayen el cromo. Bien cuidada, la placa mantiene sus propiedades antiadherentes durante años.

¿En qué se diferencia el FT9004ECR del FT7504ECR?

Mismo tipo de placa (cromo duro) y misma filosofía, pero la Serie 900 añade mayor fondo de trabajo (930 vs 750 mm) y 6,2 kW frente a 5,5 kW. Eso se nota cuando tienes varios comandas simultáneas y necesitas temperatura estable sin esperar recuperación.

¿La conexión a gas la puedo hacer yo mismo?

No. La normativa española obliga a que la instale un técnico autorizado en gas que emita el correspondiente certificado. El equipo sale de fábrica en configuración gas natural; si tu red es GLP (butano o propano) necesitarás un kit de inyectores específico que puedes consultar con nosotros.

¿Qué garantía tiene?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

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