Envasadora al Vacío Sammic SE-416 Bomba 16 m³/h Barra 420mm

Envasadora al Vacío Sammic SE-416 — Gran Formato y Alta Velocidad de Ciclo en un Solo Equipo

La Sammic SE-416 resuelve una combinación que muchas cocinas profesionales necesitan: barra de soldadura doble de 420 mm para piezas grandes y bomba Busch de 16 m³/h para reducir al mínimo el tiempo entre ciclos. El resultado es una envasadora al vacío industrial que cubre grandes formatos de bolsa a una cadencia que pocos equipos sobremesa igualan. El control por sensor de la gama SE Sensor garantiza que el nivel de vacío sea exacto en cada operación, independientemente del contenido o la temperatura ambiental.

¿Qué problema te resuelve?

Cuando tienes una producción grande y piezas de gran tamaño, te enfrentas a dos problemas a la vez: la barra corta no cubre la bolsa, y la bomba lenta hace que el equipo espere a la máquina. La SE-416 elimina ambos problemas de un golpe. Con 420 mm de barra cubres casi cualquier formato de bolsa estándar de hostelería, y con 16 m³/h de extracción reduces el tiempo de ciclo a lo mínimo. En una línea de envasado de catering, eso se traduce en más lotes procesados por turno sin errores de sellado.

Características principales

• Bomba Busch 16 m³/h — la más potente de la serie SE-400 junto a la SE-420, ciclos muy cortos
• Barra soldadura doble 420 mm sin cables — sella piezas y bolsas de gran anchura de una sola pasada
• Cuba 430 x 415 mm — espacio real para piezas grandes sin comprimir ni doblar
• Control sensor de gran precisión — vacío homogéneo en productos densos, húmedos o porosos
• Descompresión a impulsos — retorno gradual de presión, no aplasta preparaciones delicadas
• Seguridad envasado líquidos — protege la bomba con marinadas, fondos y salsas
• Vacío plus — 10 segundos adicionales para productos con alta retención de aire
• Programa dry-oil + contador horas — mantenimiento guiado de la bomba de 16 m³/h
• Compatible Vac-Norm — vacío exterior para contenedores rígidos
• Plancha de relleno incluida — ajusta la profundidad efectiva de la cuba al producto

¿Para quién es este equipo?

La SE-416 es la opción de referencia para empresas de catering que trabajan por lotes con piezas de gran tamaño, cocinas centrales de colectividades con alta producción diaria, restaurantes de varios comedores o puntos de servicio que centralizan el envasado, y obradores que producen embutidos, quesos o conservas de formato grande en volumen.

Ficha técnica

• Serie: SE Sensor — sobremesa serie 400
• Bomba: Busch 16 m³/h
• Presión de vacío máx.: 2 mbar
• Barra de soldadura: doble 420 mm
• Potencia: 370 / 550 / 750 W
• Dimensiones internas cuba: 430 x 415 x 145-180 mm
• Dimensiones exteriores: 484 x 529 x 413-448 mm
• Peso: 49 – 57 kg
• Material: carrocería y cuba en acero inoxidable, cuba embutida
• Tapa: transparente amortiguada
• Homologación: NSF

Preguntas frecuentes

¿Cuándo elegir la SE-416 en lugar de la SE-410?

Si tu producción supera los 70-80 ciclos por turno o trabajas con piezas que requieren ciclos de extracción más largos por su densidad o humedad, la bomba de 16 m³/h de la SE-416 reduce el tiempo total de envasado frente a la SE-410. Para volúmenes menores, la SE-410 con su bomba de 10 m³/h cubre bien la demanda.

¿La SE-416 permite envasar alimentos sous vide con precisión?

Sí. El control por sensor garantiza una presión de vacío reproducible en cada ciclo, clave para resultados consistentes en cocina al vacío. La descompresión a impulsos protege además las texturas conseguidas durante la cocción.

¿Hay que lubricar o revisar la bomba con frecuencia?

El contador de horas integrado avisa cuando toca el cambio de aceite. El programa dry-oil prepara la bomba antes del cambio. Siguiendo el plan de mantenimiento del panel, la bomba Busch mantiene su rendimiento durante años.

¿Qué diferencia hay entre la SE-416 y la SE-420?

La SE-420 monta una bomba de 20 m³/h frente a los 16 de la SE-416. Eso acorta aún más el ciclo de extracción. Si la cadencia es lo más crítico en tu producción y envasas de forma continuada sin pausa, la SE-420 es el siguiente escalón.

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