Cutter Emulsionador Sammic KE-5V 5,5 Litros Velocidad Variable

Cutter Emulsionador Sammic KE-5V — Mayor Capacidad con Control Total de Textura

El cutter emulsionador Sammic KE-5V da un paso adelante respecto al KE-4V: caldero de 5,5 litros con capacidad máxima de 3 kg de producto y potencia de 1500 W. El motor de velocidad variable entre 300 y 3000 rpm permite ajustar cada elaboración con precisión quirúrgica, desde un picado tosco hasta una emulsión sedosa, sin parar la máquina.

¿Qué problema te resuelve?

En producciones medias, el tamaño del caldero importa tanto como la potencia. Un caldero pequeño obliga a trabajar en múltiples tandas, lo que multiplica el tiempo y puede dar inconsistencias entre partidas. El KE-5V procesa 3 kg por ciclo con velocidad variable, lo que significa una sola pasada para obtener la textura exacta que necesitas, en menos tiempo y con menos intervención.

Características principales

• Capacidad del caldero: 5,5 L — capacidad máxima de producto: 3 kg
• Potencia: 1500 W
• Velocidad variable: 300 a 3000 rpm
• Dimensiones caldero: Ø240 x 150 mm
• Dimensiones exteriores: 286 x 387 x 487 mm
• Peso neto: 18 kg
• Programas parametrizables: textura densa, textura fina, PrecisePulse
• Tapa transparente con orificio para añadir ingredientes en marcha
• Cuchillas microdentadas de serie; lisas y perforadas como opcional
• Panel de control estanco e intuitivo
• Microinterruptores de seguridad en caldero y tapa
• Caldero desmontable apto para lavavajillas
• Certificación NSF Internacional

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con servicio de banquetes, cocinas de colectividades y obradores de tamaño medio que necesitan producir salsas, cremas y patés en cantidad sin perder el control de la textura. El KE-5V es el equilibrio entre capacidad y precisión para producciones de 2 a 3 kg por ciclo.

Especificaciones técnicas

Capacidad caldero: 5,5 L. Capacidad máxima producto: 3 kg. Potencia: 1500 W. Velocidad: 300-3000 rpm. Dimensiones caldero: Ø240 x 150 mm. Dimensiones exteriores: 286 x 387 x 487 mm. Peso neto: 18 kg. Certificación NSF.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto producto puedo procesar por ciclo?

Hasta 3 kg de producto por ciclo. Es la capacidad máxima recomendada para obtener resultados homogéneos. Superar esa cantidad puede comprometer la uniformidad de la textura y sobrecargar el motor a largo plazo.

¿La potencia de 1500 W es suficiente para productos muy densos?

Sí. El motor de la serie KE mantiene el par en todo el rango de velocidades sin pérdida de potencia. Cremas de frutos secos, patés o pastas densas se procesan sin problemas dentro de la capacidad indicada.

¿Qué diferencia este modelo del KE-4V?

El KE-5V tiene 1 L más de capacidad de caldero, procesa 0,5 kg más por ciclo, tiene mayor potencia (1500 W vs 1100 W) y unas dimensiones exteriores algo mayores. Es el paso natural si tu producción media supera los 2,5 kg por tanda.

¿El caldero y el rotor van al lavavajillas?

Sí. Tanto el caldero como el rotor son desmontables y aptos para lavavajillas. La limpieza se reduce a pocos minutos entre producciones.

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