Cocina Gas 4 Quemadores Modulable 700mm Edenox ECG-70

En la cocina de un restaurante, los fogones son el corazón. Si flaquean, el servicio entero se resiente. La Cocina de Gas Edenox ECG-70 está diseñada para no fallar: 17kW de potencia total en 4 quemadores de dos tamaños distintos, pensados para trabajar todos a la vez sin que el rendimiento caiga.

Los dos quemadores de 5,2kW aguantan wok, salteados y pastas a pleno rendimiento. Los dos de 3,3kW mantienen fondos, salsas y guisos a fuego controlado. Cuatro zonas de trabajo autónomas, cada una a su temperatura, en solo 700mm de ancho.

Características principales

• 4 quemadores en 700mm — cuatro fuegos en el ancho de un módulo estándar, sin sacrificar acceso ni espacio de trabajo
• 17kW de potencia total (2×3,3 + 2×5,2 kW) — combinación de fuego suave y fuego fuerte para todas las técnicas culinarias
• Quemadores de alta potencia 5,2kW — temperatura de trabajo rápida para salteados, wok y arroces
• Gama 600 modular — combina con otros módulos Edenox de la misma línea para construir la batería que necesitas
• Encimera y estructura en acero inoxidable — superficie resistente al calor, fácil de limpiar y apta para entornos APPCC
• Formato encastrable — baja altura de 266mm para integrar sobre mueble base a medida o sobre mesa de trabajo

Ideal para

Restaurantes con carta a la carta o de menú de volumen medio-alto, donde se trabajan varias partidas a la vez. Cocinas de colectividades, obradores de cocina central y cualquier establecimiento que necesite cuatro fuegos reales con potencia industrial. Compatible con los módulos de la Gama 600 para ampliar la línea. Consulta toda la gama calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Combustible: Gas
• Número de quemadores: 4 (2×3,3kW + 2×5,2kW)
• Potencia total: 17kW
• Gama: 600 (modular)
• Alimentación eléctrica auxiliar: 230V/1N
• Dimensiones (An x F x Al): 700 x 600 x 266 mm
• Material: Acero inoxidable

Materiales y fabricación

Construcción íntegra en acero inoxidable con quemadores de fundición de alta durabilidad. La encimera soporta el uso continuo de sartenes, cazuelas y recipientes pesados propios del trabajo en cocina profesional. Fabricado por Edenox, referente español en equipamiento de acero inoxidable para hostelería, con diseño pensado para facilitar el mantenimiento y la limpieza entre turnos.

Garantía y servicio

Garantía del fabricante: 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

Asesoramiento MRA Hostelería: te guiamos antes, durante y después de la compra. Escríbenos y te aconsejamos el modelo ideal para tu negocio.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre los quemadores de 3,3kW y los de 5,2kW en el día a día?

Los de 3,3kW son fuegos de mantenimiento: ideales para salsas que no pueden hervir a borbotones, fondos que se hacen lentos o guisos en reposo. Los de 5,2kW son fuegos de trabajo rápido: para salteados, pastas, sofritos y todo lo que necesita temperatura alta desde el principio.

¿Se puede montar directamente sobre el suelo o necesita mueble?

El módulo tiene una altura de 266mm, por lo que necesita un mueble o soporte para alcanzar la altura de trabajo ergonómica (850-900mm). El mueble base no está incluido en el equipo; consulta opciones de mueble con nuestro equipo.

¿Cuánto gas consume en un turno de trabajo completo?

El consumo depende del número de quemadores encendidos y del nivel de llama. La potencia máxima total es 17kW, pero en uso real habitualmente solo están activos 2-3 quemadores de forma simultánea. Consúltanos para calcular el consumo estimado según tu tipo de servicio.

¿Es compatible para montar en línea con el ECG-35 de 2 quemadores?

Sí. Ambos pertenecen a la Gama 600 de Edenox y tienen la misma profundidad (600mm) y altura (266mm), por lo que se alinean perfectamente en la misma línea de trabajo. Es la combinación habitual para ampliar la batería de cocción.

¿Hay que hacer algún trámite de instalación de gas específico?

La instalación de equipos de gas industrial debe realizarla siempre un instalador autorizado de gas. Es obligatorio por normativa y necesario para el seguro del local. Nosotros te orientamos sobre los requisitos generales, pero la instalación requiere profesional homologado.