Gofreras Y Creperas

Empieza por el producto que venderás y por las unidades necesarias en hora punta. Después compara tamaño y forma de la placa, número de puestos, alimentación, potencia, controles y medidas. MRA Hostelería asesora desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla) y vende a profesionales de toda España.

Gofrera o crepera: el producto manda

La gofrera utiliza una placa con molde y la crepera una superficie circular; no son equipos intercambiables. Define tamaño, formato y receta del producto y confirma las características de la placa en la ficha. Si ofreces ambas elaboraciones, dimensiona cada estación por separado.

Una placa o equipo doble

Un equipo doble permite trabajar más unidades simultáneamente, pero ocupa más superficie y exige organizar mejor la preparación y la entrega. Calcula pedidos en el pico y tiempo por unidad, y compara la superficie útil y la regulación disponible para cada zona.

Gas, electricidad y espacio de barra

Comprueba el suministro disponible y las versiones de cada equipo. Revisa potencia o tipo de gas, dimensiones, mandos y espacio para manipular y limpiar la placa. El precio y los accesorios incluidos se consultan en la ficha concreta.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una gofrera y una crepera?

La gofrera cuece la masa en un molde que define el formato; la crepera trabaja sobre una placa circular. Elige según el producto que ofrecerás y sus dimensiones.

¿Conviene una máquina simple o doble?

Depende de las unidades que deban salir a la vez. Un equipo doble aumenta los puestos de trabajo, pero también ocupa más espacio y debe encajar con el ritmo del operario.

¿Es mejor una crepera a gas o eléctrica?

La decisión depende de la instalación y de las versiones disponibles. Confirma alimentación, potencia, controles y medidas en la ficha del modelo concreto.

¿Cómo se consulta el precio?

El precio figura en cada ficha y varía según tipo de placa, número de puestos, alimentación y configuración. Compara referencias equivalentes antes de decidir.