Planchas industriales
Plancha Eléctrica Industrial 40 cm Acero Laminado Maiser PE40
Plancha Industrial a Gas 40 cm Acero Laminado 6 mm Maiser PG40
Plancha Industrial a Gas 40 cm Acero Rectificado 8 mm Maiser PG8R40
Plancha Eléctrica 40 cm Acero Rectificado 8 mm Maiser PE8R40
Plancha Industrial a Gas 60 cm Acero Laminado 6 mm Maiser PG60
Plancha Eléctrica Industrial 60 cm Acero Laminado Maiser PE60
Plancha a Gas ECO-LINE Acero Pavonado 45 cm MAINHO
Plancha Industrial a Gas 60 cm Acero Rectificado 8 mm Maiser PG8R60
Plancha Eléctrica 60 cm Placa Rectificada 8 mm Maiser PE8R60
Plancha Industrial a Gas 80 cm Acero Laminado 6 mm Maiser PG80
Plancha Eléctrica Industrial 80 cm Acero Laminado Doble Zona Maiser PE80
Plancha Industrial a Gas 40+40 cm Acero Laminado 6 mm Maiser PG40+40
Planchas industriales para hostelería profesional
La plancha es la reina de la cocina de bar y restaurante. Rápida, versátil, con capacidad para preparar desde una tortilla hasta un solomillo sin cambiar de equipo. En MRA Hostelería encontrarás más de 150 modelos de planchas industriales seleccionados para todo tipo de negocio: chiringuito, asador, hamburguesería, cocina de colectividades o food truck. Trabajamos con marcas de referencia como ADLER, EDENOX e Infrico, garantizando equipos robustos, fáciles de limpiar y con rendimiento real en servicio continuo. Acero pulido o cromado, gas o eléctrica, de sobremesa o empotrada: tienes todo el abanico disponible con asesoramiento incluido.
Tipos de planchas industriales
- Plancha de acero pulido: ideal para carnes, pescados y verduras. Da buena costra y soporta alta temperatura.
- Plancha de acero cromado: superficie antiadherente natural, perfecta para huevos, crepes y elaboraciones delicadas.
- Plancha de gas: calentamiento rápido y potencia constante. La opción preferida en cocinas con mucho volumen.
- Plancha eléctrica: más precisa en temperatura, ideal donde no llega el gas o en instalaciones pequeñas.
- Plancha con cubeta de grasas: diseño higiénico que facilita la limpieza en servicio continuado.
- Plancha mixta o modular: combinable con otros módulos de cocina para crear una línea de cocción a medida.
Cómo elegir tu plancha industrial
- ¿Cuántas raciones haces por servicio? El rendimiento en horas punta define la potencia y la superficie mínima que necesitas.
- ¿Gas o electricidad? Depende de tu instalación. El gas es más potente y económico en uso intensivo; la eléctrica es más fácil de instalar.
- ¿Qué tipo de alimentos cocinas más? Para carnes y pescados, acero pulido. Para elaboraciones finas o tortillas, acero cromado.
- ¿Tienes espacio limitado? Mide bien el hueco antes de elegir. Tenemos modelos desde 35 cm hasta equipos de gran formato para cocinas industriales.
¿Tienes dudas sobre qué plancha encaja mejor en tu negocio? Consúltanos sin compromiso por WhatsApp +34 654 94 72 47. En MRA llevamos décadas ayudando a hosteleros a elegir bien a la primera.
Por qué comprar en MRA Hostelería
- 40 años de experiencia en maquinaria para hostelería profesional desde Alcalá de Guadaíra, Sevilla.
- Envío a toda España en 3-7 días laborables con transporte especializado en maquinaria pesada.
- Garantía de 1 año en todos los equipos, con soporte técnico postventa real.
- Precio profesional sin intermediarios: compramos volumen y trasladamos el ahorro al hostelero.
- Asesoramiento incluido: antes de la compra, durante y después. No vendes un producto, resolvemos un problema.
Preguntas frecuentes sobre planchas industriales
¿Cuál es la diferencia entre plancha de acero pulido y acero cromado?
El acero pulido aguanta más temperatura y es ideal para marcar carnes y pescados con buena costra. El acero cromado tiene una superficie más suave y antiadherente, perfecta para huevos, crepes o alimentos delicados que se pegarían en el pulido.
¿Qué potencia necesito para una plancha de bar?
Para un bar con servicio medio, una plancha eléctrica de 3-4 kW o una de gas de 5-6 kW suele ser suficiente. Si haces muchas raciones seguidas o tienes servicio de cocina rápida, sube al siguiente escalón de potencia para no perder temperatura entre tanda y tanda.
¿Es mejor plancha de gas o eléctrica para un restaurante?
Depende de tu instalación y volumen. El gas calienta más rápido y tiene menor coste energético en uso intensivo. La eléctrica es más precisa en temperatura y no requiere acometida de gas, pero el consumo es mayor. Si ya tienes gas en cocina, casi siempre es la mejor opción.
¿Cómo se limpia una plancha industrial correctamente?
Con la plancha aún caliente (no ardiendo), raspa los restos con una espátula. Aplica agua con cuidado para producir vapor y sigue raspando. Para el pulido, usa productos específicos para acero. Evita la lejía y los estropajos metálicos en el cromado. Una limpieza diaria correcta alarga años la vida del equipo.
¿Puedo usar una plancha de sobremesa en un food truck o chiringuito?
Sí, de hecho es la opción más habitual en negocios con espacio limitado. Elige una plancha de sobremesa con patas regulables y recogedor de grasas integrado. Si trabajas con gas, asegúrate de que el modelo esté homologado para butano o propano según tu instalación.
¿Cuánto tiempo tarda en llegar una plancha industrial pedida en MRA?
El plazo habitual es de 3 a 7 días laborables para la Península. Enviamos con transporte especializado en maquinaria de hostelería para que el equipo llegue en perfectas condiciones. Si necesitas la plancha con urgencia, consúltanos por WhatsApp y buscamos la solución más rápida.
