¿Qué diferencia hay entre una plancha de acero laminado, rectificado y cromo duro?

El acero laminado es la opción más económica y resistente para el uso diario. El acero rectificado ofrece una superficie más plana y uniforme, ideal para una cocción homogénea. El cromo duro destaca por su acabado liso, que facilita la limpieza y evita que se mezclen sabores entre elaboraciones. La elección depende de tu tipo de carta y del nivel de mantenimiento que quieras asumir.

¿Cuántos fuegos necesito para mi negocio?

Depende del volumen de servicios simultáneos y de tu carta. Un bar con cocina sencilla puede funcionar con 2 fuegos, mientras que un restaurante con servicio intenso suele necesitar 3 o más, o combinaciones de fuegos con plancha. Si nos cuentas tu carta y tu volumen, te ayudamos a calcular la capacidad adecuada.

¿Qué es una cocina modulable?

Es una cocina diseñada en módulos de ancho estándar (por ejemplo 350, 600 o 700 mm) que se pueden combinar entre sí y con otros equipos de la misma línea. Permite montar una línea de cocción a medida del hueco real de tu cocina y ampliarla más adelante.

¿Las cocinas funcionan con gas natural o butano/propano?

La mayoría de cocinas industriales a gas pueden adaptarse al tipo de gas de tu instalación. Antes de comprar conviene indicar si trabajas con gas natural o con gas licuado (butano/propano) para preparar el equipo con la inyección correcta. Si tienes dudas, consúltanos y lo verificamos contigo.

¿Puedo combinar la cocina con plancha en un mismo bloque?

Sí. En el catálogo hay configuraciones que integran fuegos y plancha en un solo módulo, así como cocinas con doble plancha. Es una solución muy práctica cuando el espacio es limitado y necesitas cubrir varias técnicas de cocción en la misma línea.

¿Ofrecéis asesoramiento antes de comprar?

Sí. Con 40 años en el sector, en MRA te asesoramos para elegir la cocina que mejor encaja con tu negocio: número de fuegos, tipo de plancha, ancho disponible y configuración. Escríbenos y te guiamos en la decisión.

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