¿Qué diferencia hay entre una barbacoa de uso doméstico y una industrial?

Las barbacoas industriales están construidas en acero inoxidable AISI 304 o fundición refractaria, con potencias muy superiores y diseñadas para funcionar varias horas diarias durante años. Las domésticas no soportan ese ritmo ni cumplen normativa de hostelería.

¿Necesito campana extractora para instalar una barbacoa de carbón en mi restaurante?

Sí, es obligatorio. La normativa exige un sistema de extracción homologado para cualquier equipo de combustión en interior. Consulta también con tu ayuntamiento si el humo tiene que filtrarse antes de salir al exterior.

¿Cuántos kilos de carne puede cocinar una barbacoa industrial por servicio?

Depende del tamaño de la parrilla y la potencia. Un modelo estándar de 80 cm puede gestionar entre 15 y 25 kg por hora de servicio intenso. Para volúmenes mayores existen parrillas dobles o sistemas con varios quemadores independientes.

¿Las barbacoas de gas industrial son más económicas que las de carbón?

En general sí, en coste operativo: el gas es más barato que el carbón de hostelería de calidad y no genera residuos sólidos. El inconveniente es que el sabor ahumado es menor. Muchos restaurantes compensan esto añadiendo astillas de madera o lava volcánica.

¿Ofrecéis financiación para barbacoas industriales de alto precio?

Sí. Para equipos por encima de cierto importe trabajamos con financiación a medida. Consúltanos directamente por WhatsApp o teléfono y te informamos de las condiciones sin compromiso.

¿Cuánto tiempo tarda en llegar una barbacoa industrial desde que hago el pedido?

El plazo habitual es de 3 a 7 días laborables para stock disponible. Para modelos de encargo o de grandes dimensiones el plazo puede ser de 2 a 4 semanas. Te confirmamos el plazo exacto antes de cerrar el pedido.