¿Qué es una vitrina de ingredientes?

Es un expositor refrigerado que mantiene en frío los ingredientes de trabajo (salsas, verduras, toppings, quesos) a la vista del cocinero y a su alcance durante el montaje de los platos, sin sacarlos de la cámara cada vez.

¿En qué se diferencia de una vitrina de tapas o expositora normal?

La de ingredientes está diseñada para alojar recipientes de trabajo (cubetas GN) y agilizar el emplatado en cocina o barra, mientras que otras vitrinas priorizan la exposición de producto terminado de cara al cliente.

¿Se colocan sobre el mostrador?

La mayoría son de formato sobremostrador o sobre mesa de montaje, para tener los ingredientes integrados en la zona de trabajo. Conviene comprobar el ancho disponible antes de elegir el modelo.

¿Qué ancho debo elegir?

Depende del hueco libre de tu mostrador y del número de cubetas que necesites montar a la vez. En el catálogo hay varias medidas; si nos dices tu espacio, te indicamos la que encaja.

¿Sirven para una barra de pizzería o de bocadillos?

Sí, son habituales en líneas de montaje de pizza, bocadillos y ensaladas, donde se necesita tener varios ingredientes fríos y ordenados al alcance de la mano.

Todos los equipos cuentan con la garantía oficial del fabricante. Si tienes dudas sobre el modelo concreto, te informamos antes de la compra.

Vitrinas de ingredientes profesionales

Bandeja Perforada Panadería Antiadherente 600x400mm Mychef iBAKE RPARPA22 El precio original era: 88,33€.El precio actual es: 83,91€. IVA inc. · 69,35€ sin IVA
Bandeja Lisa Pastelería 460x330mm Aluminio Mychef iBAKE RPARPA09 El precio original era: 26,62€.El precio actual es: 25,29€. IVA inc. · 20,90€ sin IVA
Armario Expositor Puerta Cristal CEV425 1 LED 653,40€ IVA inc. · 540,00€ sin IVA
Palomitera Profesional Vintage El precio original era: 477,95€.El precio actual es: 310,67€. IVA inc. · 256,75€ sin IVA