Marmita a Gas 150 L Manual Serie 900 HR FAINCA
El precio original era: 9.065,00€.5.892,25€El precio actual es: 5.892,25€. + IVA · 7.129,62€ IVA inc.
Cuando tienes que cocinar 400 raciones de caldo sin que el fondo se queme ni el guiso pierda uniformidad, la marmita de 150 litros con calentamiento indirecto hace el trabajo. Cuerpo y tapa AISI 304, fondo AISI 316, 24 kW de gas y aislamiento cerámico para producción continua en colectividades.
Marmita a Gas 150 L Manual Serie 900 HR FAINCA — Cocción Suave para Grandes Volúmenes
Cuando el servicio exige producir caldos, guisos y legumbres por centenares de raciones, necesitas una marmita que no te falle. La marmita a gas de 150 litros HR FAINCA MG150L900E trabaja con calentamiento indirecto: los quemadores calientan una cámara de agua que rodea la cuba, y esa agua transfiere el calor de forma uniforme al contenido. Sin puntos calientes, sin riesgo de que el producto se pegue al fondo, con resultados constantes turno a turno.
¿Qué problema te resuelve?
En cocinas de colectividad y catering, el mayor riesgo al cocinar en gran volumen es la cocción irregular: el fondo se quema mientras la parte superior queda cruda. La cámara de agua de esta marmita elimina ese problema por completo. Además, el sistema de control de nivel de agua y la válvula de seguridad calibrada protegen el equipo frente a descuidos en servicio. Tú controlas la temperatura con el termostato de seguridad y la marmita hace el resto.
Características principales
- Calentamiento indirecto por cámara de agua — cocción uniforme sin puntos calientes ni pegados al fondo
- Capacidad 150 litros — apta para 300-500 raciones según el plato
- Potencia 24 kW — alcanza temperatura de trabajo rápidamente para no perder servicio
- Cuerpo y tapa AISI 304, fondo de cuba AISI 316 — el acero de mayor resistencia química en la zona más exigida
- Tapa equilibrada con mango resistente al calor — apertura segura sin esfuerzo ni quemaduras
- Aislamiento de fibra cerámica de alta densidad — retiene el calor y reduce el consumo de gas
- Control de nivel de agua de cámara y válvula de seguridad calibrada — protección activa del equipo en todo momento
- Termostato de seguridad — corte automático si se supera el límite de temperatura
¿Para qué negocio es este equipo?
La MG150L900E está diseñada para cocinas que producen volumen real: hospitales, residencias, comedores de empresa, empresas de catering y cocinas centrales de restauración colectiva. Si ya conoces la gama calor profesional de MRA Hostelería, esta marmita encaja en el escalón más alto de producción continua. El control manual del llenado es ideal cuando el operario supervisa el proceso de cerca y quiere máxima sencillez mecánica.
Especificaciones técnicas
- Alimentación: Gas
- Potencia: 24 kW
- Capacidad: 150 litros
- Medidas (ancho × fondo × alto): 800 × 930 × 1025 mm
- Peso: 155 kg
- Cuerpo: AISI 304 (encimera 2 mm)
- Fondo de cuba: AISI 316
- Paredes de cuba: AISI 304
- Tapa: AISI 304 equilibrada, mango resistente al calor
- Aislamiento: fibra cerámica alta densidad
- Sistema de llenado: manual
- Control de nivel: sí
- Válvula de seguridad de presión calibrada: sí
- Termostato de seguridad: sí
- Formato: de pie sin horno
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones puedo producir con 150 litros?
Depende del plato: un caldo o una sopa de 250 ml por ración permite hasta 500-600 raciones por carga. Un guiso de legumbres con más densidad ronda las 300-400 raciones. La capacidad real útil de la cuba es 150 litros netos.
¿Por qué el calentamiento indirecto es mejor para guisos y caldos?
Porque el calor llega al producto a través del agua de la cámara, no del fuego directo. Eso elimina los puntos calientes que queman el fondo del guiso, garantiza una temperatura uniforme en toda la cuba y protege los ingredientes más delicados durante cocciones largas.
¿Necesita instalación de gas profesional?
Sí. Al tratarse de un equipo a gas industrial de 24 kW, la instalación debe realizarla un instalador autorizado de gas con boletín oficial. El equipo lleva válvula de seguridad, termopar y quemadores homologados, pero la conexión a red de gas requiere certificación profesional.
¿Qué garantía tiene?
1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para cualquier consulta sobre el equipo o la garantía, consúltanos antes de la compra.
Especificaciones técnicas del fabricante
| Texto ficha oficial | SERIES 900 · MG150L900E kW 24 kW 24 Nm3/h 2.54 kg/h 1.88 mm Ø600x500h kg 155 mm 800x930x1025h EAN 8437006783521 Características Generales General Characteristics Caractéristiques Générales Cuerpo en acero inoxidable AISI 304 • Encimera de acero Body in stainless steel AISI 304 • Worktop built in stainless Corps en acier inox AISI 304 • Plan de travail en aciero inoxidable AISI 304 espesor 2 mm • Fondo de la cuba en steel AISI 304, 2 mm thickness • Tank bottom in stainless inoxydable AISI 304, épaisseur 2 mm • Fond de cuve en acero inoxidable AISI 316 • Calentamiento indirecto, steel AISI 316 • Indirect heating, chamber with walls in AISI acier inoxydable AISI 316 • Chauffage indirect, chambre cámara con paredes en AISI 304 • Sin autoclave • 304 • Without autoclave • Isolation thermally secured by avec parois en AISI 304 • Pas d'autoclave • Isolation Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta high density ceramic fiber 64/128 • Chamber water level thermique assurée par fibre céramique haute densité densidad 64/128 • Control del nivel de agua de la cámara • control • Control chamber pressure by a safety valve 64/128 • Contrôle du niveau d'eau de la chambre • Control de la presión de la cámara mediante válvula de calibrated at 0.5 bar • Vacuum valve and manometer • Régulateur de la pression de la chambre par un seguridad calibrada a 0.5 bar, válvula de vacío y manómetro Safety thermostat • Includes tap high-strength emptying • interrupteur de pression et valve de sécurité calibrés à 0.5 • Termostato de seguridad • Grifo de vaciado de alta Includes tap for water filling • Adjustable legs in stainless bar, vanne de vide et manomètre • Thermostat de sécurité ressistencia • Grifo para llenado de agua • Patas de acero steel • Heating system with tubular burner AISI 304 high • Robinet de haute résistance de vidange inclus • Robinet inoxidable regulables en altura • Termopar de seguridad • efficiency • Ignition by piezoelectric and pilot burner • The pour le remplissage d'eau inclus • Pieds réglables en acier Encendido eléctrico y llama piloto protegida • automatic option includes automatic filling and purging of inoxydable • Système de chauffage par brûleurs tubulaires Calentamiento mediante quemadores tubulares AISI 304 • the chamber. AISI 304 • Allumage à l'aide d'un piézoélectrique et brûleur Opción automática incluye llenado y purgado automático pilote • Vanne de régulation de chauffage équipé d'un de la cámara. système de sécurité avec thermocouple • L'option automatique inclut le remplissage et lapurge automatiques de la chambre. |
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