Carro Caliente de Distribución 310 L GN2/1 Infrico HT 1021

Carro Caliente de Distribución 310 L Infrico HT 1021 — Comida caliente hasta el último plato

En colectividades, hospitales y servicios de catering, el mayor enemigo de la calidad del plato no es la receta: es el tiempo entre cocina y mesa. El Infrico HT 1021 elimina ese problema con 310 litros de cámara caliente que mantiene temperatura entre +50 °C y +80 °C, control digital con alarmas HACCP y un cajón calefactor extraíble con depósito de agua que mantiene la humedad y evita que el producto se reseque durante la espera.

¿Qué problema te resuelve?

Preparar 100 raciones a la vez es inviable si no tienes dónde mantenerlas calientes sin que se deterioren. El HT 1021 resuelve ese cuello de botella: las 5 guías GN2/1 permiten cargar la producción completa de una partida y tenerla lista para distribuir a temperatura correcta. El control digital con alarmas HACCP da cobertura documental ante cualquier inspección sanitaria. La puerta abatible a 270° permite acceso total al interior sin obstáculos en zonas de paso.

Características principales

• 310 litros de capacidad — espacio para organizar la producción de un servicio completo de medianas dimensiones.
• 5 guías GN2/1 embutidas — compatibilidad con bandejas gastronorm estándar de gran formato.
• Control digital con alarmas HACCP — trazabilidad de temperatura y alertas ante desviaciones del rango programado.
• Cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua — mantenimiento de humedad para evitar que las elaboraciones se resequen.
• Puerta ciega abatible a 270° — acceso total sin que la puerta estorbe en pasillos o zonas de distribución.
• Temperatura +50 °C / +80 °C — rango ajustable según el tipo de preparación.
• 2000 W, construcción en acero inoxidable — robustez y facilidad de limpieza en servicio diario intenso.

¿Para quién es este equipo?

El HT 1021 está diseñado para comedores de empresa, hospitales, residencias, caterings de evento y restaurantes de alta producción que necesitan mantener comida caliente con control sanitario documentado. Si el volumen de servicio es mayor, la gama HT ofrece los modelos HT 2021 (550 L) y HT 4021 (1300 L). Descubre toda la gama de equipos de calor profesional en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 310 litros
• Temperatura: +50 °C / +80 °C
• Potencia: 2000 W
• Dimensiones exteriores (An×Pr×Al): 827×910×1160 mm
• Material: acero inoxidable
• Puertas: 1 ciega abatible 270°
• Guías: 5 GN2/1 embutidas
• Cubetas compatibles: 5 GN2/1
• Control: digital con alarmas HACCP
• Extra: cajón calefactor extraíble con resistencia y depósito de agua

Preguntas frecuentes

¿El depósito de agua necesita reposición durante el servicio?
Depende de la duración del servicio y la temperatura de trabajo. Para servicios de más de 2 horas conviene verificar el nivel del depósito antes de iniciar la distribución para asegurar humedad constante durante todo el mantenimiento.

¿Las alarmas HACCP se pueden registrar?
El sistema digital indica alarmas en tiempo real. Para documentación HACCP con registro histórico, consulta si el modelo incluye salida de datos o si se integra con tu sistema de control de temperatura.

¿Requiere instalación eléctrica especial?
Con 2000 W trabaja en corriente monofásica estándar. Verifica que el cuadro eléctrico de tu cocina tenga el diferencial y el fusible adecuados para la potencia.

¿Qué garantía tiene?
1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Necesitas más capacidad? Consulta también el HT 2021. Pide presupuesto.