Salamandra Gas Industrial 6kW 800mm 2 Zonas Edenox SE-80

Las cocinas con servicios de alto volumen necesitan una salamandra que no se rinda a mitad del pase. La Salamandra de Gas Edenox SE-80 es el modelo más potente y más ancho de la gama: 800mm de parrilla, 6kW de potencia a gas y 2 zonas independientes que permiten trabajar productos distintos al mismo tiempo sin interferencias.

El termostato de seguridad incorporado protege el equipo y al operario ante situaciones de sobrecalentamiento, un elemento imprescindible en cocinas profesionales donde el equipo está encendido horas seguidas. La energía a gas ofrece calor radiante intenso y respuesta inmediata al ajuste de llama.

Características principales

• 800mm de parrilla — la mayor superficie de trabajo de la gama Edenox, para volúmenes altos de gratinado simultáneo
• 6kW de potencia a gas — calor radiante intenso y respuesta rápida al ajuste de llama
• 2 zonas independientes — trabaja productos distintos a temperaturas diferentes sin interferencias
• Termostato de seguridad — protección ante sobrecalentamiento para uso seguro en cocinas con alta carga de trabajo
• Acero inoxidable AISI-304 — construcción robusta para soportar el ritmo de una cocina de producción elevada
• Dimensiones 800 x 450 x 500 mm — formato horizontal diseñado para la línea de pase de restaurantes de gran capacidad

Ideal para

Restaurantes de alta capacidad, cocinas de hotel, comedores de empresa grandes y cualquier establecimiento donde la salamandra trabaja durante toda la jornada sin parar. También para cocinas centrales de catering que gratinan en grandes partidas. Si buscas un modelo más compacto o con alimentación eléctrica, los modelos SE-E-60 son la alternativa. Toda la gama calor en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Salamandra de gas
• Potencia: 6kW
• Zonas de calor: 2 (independientes)
• Termostato: De seguridad
• Dimensiones (An x F x Al): 800 x 450 x 500 mm
• Material: Acero inoxidable AISI-304

Materiales y fabricación

Toda la estructura, la parrilla y la carcasa están fabricadas en acero inoxidable AISI-304. Este material aguanta las temperaturas extremas de una salamandra de gas de 6kW sin deformarse y se limpia con facilidad al final del turno. Edenox, con sede en España, fabrica bajo estándares de durabilidad contrastada en hostelería profesional.

Garantía y servicio

Garantía del fabricante: 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

Asesoramiento MRA Hostelería: te guiamos antes, durante y después de la compra. Escríbenos y te aconsejamos el modelo ideal para tu negocio.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja tiene la salamandra de gas frente a la eléctrica en alta producción?

El gas ofrece calor radiante más intenso y una respuesta más inmediata al subir o bajar la llama. En servicios de alta producción donde la salamandra trabaja sin parar, el coste energético del gas suele ser inferior al de la electricidad para potencias altas.

¿El termostato de seguridad corta el gas automáticamente?

Sí. El termostato de seguridad actúa como dispositivo de corte ante situaciones de sobrecalentamiento o fallo de llama, impidiendo que el gas continúe fluyendo sin combustión. Es un elemento de seguridad activa, no solo de control de temperatura.

¿Con 800mm de parrilla, cuántos platos caben simultáneamente?

En una parrilla de 800x450mm caben aproximadamente 4-6 platos estándar de restaurante simultáneamente, o 2 bandejas GN 1/1 en paralelo. La capacidad exacta depende del tamaño de los recipientes que uses.

¿Requiere extractor específico al ser de gas?

Sí, obligatoriamente. Cualquier equipo de gas industrial en cocina profesional necesita campana extractora o sistema de ventilación forzada que evacúe los gases de combustión. Es requisito legal en España para la actividad de restauración.

¿Se puede usar tanto con gas natural como con butano o propano?

Generalmente los quemadores se configuran para un tipo de gas específico. Consulta con nuestro equipo antes de pedir para confirmar la configuración de gas del modelo y si está disponible la adaptación al tipo de suministro de tu local.