Salamandra Eléctrica 4kW 600mm Media Potencia Edenox SE-E-60 M

El gratinado continuo exige potencia sostenida y control por zonas. La Salamandra Eléctrica Edenox SE-E-60 M ofrece exactamente eso: 4kW totales divididos en 2 zonas de calor independientes en una parrilla de 600mm. Cuando el servicio baja, trabajas con una zona. Cuando se llena la sala, activas las dos y no hay plato que espere.

Este es el modelo de configuración media de la línea de 600mm: potencia suficiente para el ritmo de un restaurante de carta sin el sobrecoste energético de tener todo encendido cuando no es necesario. Eléctrica, sin instalación de gas, lista para usar en cualquier enchufe trifásico industrial.

Características principales

• 4kW en 2 zonas independientes — activa solo la zona que necesitas y ahorra energía en momentos de baja demanda
• 600mm de parrilla — mayor superficie de trabajo para gratinar bandejas, platos y recipientes de más tamaño
• 2 zonas de calor autónomas — trabaja a temperaturas distintas en cada mitad según el producto
• Eléctrica, conexión monofásica 230V — sin obras de gas, lista para conectar y usar
• Acero inoxidable AISI-304 — construcción robusta para uso diario en cocinas profesionales
• Formato vertical compacto — dimensiones 600 x 537 x 521 mm sin ocupar fondo de encimera innecesario

Ideal para

Restaurantes de carta con servicio continuado donde se gratinan entrantes, pescados, carnes y postres de forma regular. Cocinas donde la demanda varía entre el mediodía y la noche y necesitan flexibilidad para no gastar energía innecesariamente. Para quienes prefieren este mismo formato pero con la opción de funcionamiento combinado gas/eléctrico, existe el modelo SER-60. Toda la gama de equipos de calor en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Salamandra eléctrica
• Potencia: 4kW (4000W)
• Zonas de calor: 2 (independientes)
• Alimentación: 230V/1N
• Dimensiones (An x F x Al): 600 x 537 x 521 mm
• Material: Acero inoxidable AISI-304

Materiales y fabricación

Íntegramente fabricada en acero inoxidable AISI-304, tanto la parrilla de trabajo como la estructura exterior y los elementos de soporte. El acabado en acero facilita la higienización entre pases y resiste el calor radiante continuado sin deformaciones. Edenox, fabricante español, aplica un control de calidad riguroso en todos sus equipos de cocción.

Garantía y servicio

Garantía del fabricante: 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

Asesoramiento MRA Hostelería: te guiamos antes, durante y después de la compra. Escríbenos y te aconsejamos el modelo ideal para tu negocio.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa exactamente ‘media potencia’ en este modelo?

Hace referencia a la configuración de las zonas: el modelo SE-E-60 M tiene 2 zonas independientes en configuración media, a diferencia del SE-E-60 T (total). La potencia total en ambos casos es 4kW. La diferencia está en cómo se distribuye y controla el calor entre zonas.

¿Puedo usar las 2 zonas a temperaturas diferentes?

Sí. Las 2 zonas de calor son independientes, lo que te permite gradinar queso a alta temperatura en una mitad mientras mantienes un producto delicado a temperatura más baja en la otra.

¿Consume 4kW siempre o solo cuando está al máximo?

Cuando trabajas con una sola zona, el consumo se reduce a la mitad aproximadamente. La ventaja del sistema de zonas independientes es precisamente esa: no tienes que calentar toda la parrilla cuando solo usas parte de ella.

¿La parrilla admite bandejas GN?

Con 600mm de ancho de parrilla admite bandejas GN 1/1 (530mm de largo) en posición estándar. Consulta las dimensiones internas exactas con nuestro equipo si tienes bandejas de formato especial.

¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar temperatura de trabajo?

Las salamandras eléctricas alcanzan temperatura operativa en 3-5 minutos aproximadamente. Se recomienda encenderla al comenzar el servicio para tenerla lista desde el primer pase.