Plancha Gas Cromo Duro 80+60 cm 140 cm ECOGAS 15,3 kW Maiser PKR86KR

Plancha gas cromo duro 80+60 cm Maiser PKR86KR

La Maiser PKR86KR combina 80 cm y 60 cm de placa cromo duro 10 mm en un cuerpo de 140 cm. Con 15,3 kW y 5 quemadores de fabricación italiana, es una de las planchas más potentes de la gama sin fogón. Cuatro válvulas termostáticas ECOGAS gestionan el consumo de gas de forma inteligente en cada zona.

¿Qué problema te resuelve?

En un restaurante de alta rotación necesitas que la plancha nunca frene el servicio. 140 cm de cromo duro permiten que dos o tres cocineros trabajen simultáneamente sin interferirse. 15,3 kW recuperan temperatura en segundos cuando entra una tanda grande de alimentos fríos. Y al final del servicio, limpias con espátula y un paño: sin costra, sin grasa carbonizada.

Características principales

• 140 cm superficie cromo duro 10 mm (50 micras)
• 4 válvulas termostáticas ECOGAS
• Potencia: 15,3 kW — 5 quemadores italianos
• Grasera inoxidable extraíble
• Inyectores gas natural incluidos

¿Para quién es este equipo?

Cocinas de restaurante de alta producción, servicios de catering de grandes eventos, comedores de empresa con más de 200 comensales. Para cualquier operación donde la plancha es el equipo central y no puede parar.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 1410 x 472 x 229 mm | Potencia: 15,3 kW | Alimentación: Gas propano-butano (GN incluido) | Material: Cromo duro 10 mm (50 micras) | Quemadores: 5 | Grifos: 4 termostáticos

¿Por qué formato asimétrico 80+60 en lugar de dos zonas iguales?

La zona de 80 cm aporta más superficie continua para trabajar piezas grandes (lomos, costillas, filetes enteros). La de 60 cm se usa para volúmenes menores o géneros diferentes. La asimetría se adapta a la realidad de muchas cocinas donde no todo se trabaja igual.

¿Cuántos kW tiene cada zona?

La zona de 80 cm tiene 8,9 kW (3 quemadores, 2 válvulas) y la de 60 cm 6,4 kW (2 quemadores, 2 válvulas). Total 15,3 kW controlados termostáticamente.

¿Es compatible con gas natural de red?

Sí. Los inyectores de gas natural se incluyen de serie. La conversión requiere instalador autorizado y ajuste de la presión de red.

¿Qué mantenimiento necesita el cromo duro?

Limpieza diaria con espátula y paño. Revisión semestral de quemadores y válvulas por servicio técnico autorizado. El cromo duro no necesita aceitar la superficie como otras planchas: su recubrimiento de 50 micras es la protección.

¿Dónde veo toda la gama de planchas de gas profesionales?

En nuestra sección de planchas industriales o consúltanos para recomendación personalizada.

Preguntas frecuentes

¿Qué medidas tiene la Plancha Gas Cromo Duro 80+60 cm 140 cm ECOGAS 15,3 kW?

Mide 1410 x 472 x 229 mm (ancho x fondo x alto). Con 60 cm de ancho útil. Mide tu hueco antes de la compra y deja al menos 10 cm de ventilación alrededor.

¿Rinde bien para servicio continuado?

Con 15.3 kW recupera temperatura rápido tras cada pieza, lo que evita que la placa se quede fría en plena cola y aguanta sin caer en los picos del mediodía o la cena.

¿Cómo es la instalación de la Plancha Gas Cromo Duro 80+60 cm 140 cm ECOGAS 15,3 kW?

Equipo a gas: debe instalarlo un técnico autorizado y emitir boletín. Requisitos: acometida de gas dimensionada para 15.3 kW; sitio con salida de humos para una superficie 80+60 cm. Recomendamos validar antes el diámetro de tubería y la ubicación del contador para evitar sorpresas el día del montaje.

¿Qué garantía tiene la Plancha Gas Cromo Duro 80+60 cm 140 cm ECOGAS 15,3 kW?

Incluye 1 año de garantía en piezas. No cubre mano de obra ni desplazamiento del técnico, según las condiciones estándar del sector hostelería.