Sierra de Huesos Profesional ABC SH-CGT-183 | 1,1 kW | Encimera Inox

Sierra de Huesos ABC SH-CGT-183 — Precisión profesional para uso diario

La sierra de huesos ABC SH-CGT-183 es el equipo de corte ideal para carnicerías de barrio, charcuterías y cocinas profesionales que buscan fiabilidad sin renunciar al espacio. Con 1,1 kW de potencia (1,5 HP), ofrece un rendimiento constante en cortes de fresco y congelado, con una altura máxima de corte de 270 mm y un largo de 210 mm. Su estructura y encimera en acero inoxidable garantizan la higiene exigida por la normativa APPCC.

¿Qué problema te resuelve?

En una carnicería de barrio, cada minuto de servicio cuenta. Cortar huesos a mano o con equipos poco fiables te frena, cansa a tu equipo y aumenta el riesgo de accidentes. La SH-CGT-183 hace el trabajo sucio de forma limpia: cortes precisos, sin atranques, con una base de 49 x 36 cm que cabe en cualquier mostrador. Más velocidad, menos esfuerzo, más margen.

Características principales

• Encimera en acero inoxidable apta para normativa APPCC
• Hoja de acero templado especial para fresco y congelado
• Altura máxima de corte: 270 mm
• Largo máximo de corte: 210 mm
• Potencia: 1,5 HP / 1,1 kW
• Medidas de la base: 49 x 36 cm
• Alimentación: 220 V

¿Para quién es este equipo?

Diseñada para carnicerías de barrio, charcuterías con mostrador, cocinas de restaurante y obradores con volumen de corte moderado. Su tamaño compacto (60 kg, 61 x 50 x 94,5 cm) la hace ideal para espacios ajustados donde se necesita un equipo serio sin la envergadura de un modelo industrial.

Especificaciones técnicas

Potencia: 1,5 HP / 1,1 kW. Altura máxima de corte: 270 mm. Largo máximo de corte: 210 mm. Dimensiones totales: 61 x 50 x 94,5 cm. Medidas de la base: 49 x 36 cm. Peso: 60 kg. Alimentación: 220 V. Material: acero inoxidable (encimera y estructura). Hoja: acero templado especial.

Consulta todo el catálogo en nuestra sección de sierras de huesos profesionales.

Preguntas frecuentes

¿Puede cortar producto congelado?

Sí. La hoja de acero templado especial está preparada tanto para producto fresco como congelado. Solo asegúrate de que el producto no esté en bloque compacto extremo para proteger la vida útil de la hoja.

¿Qué mantenimiento necesita?

La encimera de acero inoxidable facilita la limpieza diaria. Se recomienda limpiar la hoja tras cada jornada con los productos homologados para maquinaria alimentaria y revisar la tensión de la hoja periódicamente según el manual.

¿Qué capacidad de corte tiene?

Altura máxima de corte 270 mm y largo de 210 mm. Suficiente para piezas de tamaño medio: costillas, paletas, lomos y piezas similares habituales en carnicería de barrio o restaurante.

¿Cabe en un mostrador estándar?

La base mide 49 x 36 cm, una huella muy reducida para un equipo profesional. Pesa 60 kg, por lo que se recomienda instalación fija sobre superficie sólida para garantizar estabilidad durante el corte.