Mesa de Preparación Refrigerada Cristal Curvo 2 Puertas 240L Gasfrit

Mesa de Preparación Refrigerada Cristal Curvo 2 Puertas — Velocidad y Visibilidad en Formato Compacto

La mesa de preparación refrigerada con cristal curvo 2 puertas Gasfrit mete 240 litros de almacenaje frío y visibilidad total de los ingredientes en solo 900 mm de ancho. Pensada para cocinas que necesitan trabajar con rapidez y no tienen sitio para una mesa de tres puertas.

¿Qué problema te resuelve?

En cocinas estrechas, una mesa de preparación grande se convierte en un obstáculo. Pero trabajar sin frío en el puesto tampoco es una opción: el producto sube de temperatura, el servicio sanitario lo detecta en la auditoría y los ingredientes no duran lo que deben. Esta mesa te da los 240 litros justos, con cristal curvo para que ningún cocinero tenga que abrir puerta para saber qué queda. Espacio aprovechado al máximo sin sacrificar la cadena de frío.

Características principales

• Cristal frontal curvo — identifica el contenido sin tocar las puertas
• 240 litros de capacidad — suficiente para dos turnos en cocinas medianas
• Tabla de corte de 200 mm incluida — porcionado directo sin desplazarte
• 2 puertas con cierre automático — sellado eficiente y acceso rápido
• 2 parrillas GN1/1 incluidas — organización lista desde el primer uso
• Refrigeración estática asistida — temperatura homogénea sin corrientes que resequen el producto
• Temperatura +2°C a +8°C — cumplimiento APPCC

¿Para quién es este equipo?

Ideal para barras de tapas con exposición de ingredientes frescos, restaurantes de menú con espacio limitado, cocinas de catering que montan puestos en espacios reducidos, y buffets pequeños donde la visibilidad importa pero el espacio manda. Descubre más equipos en nuestra gama frío para hostelería.

Ficha técnica

• Referencia: gfx61
• Marca: Gasfrit
• Medidas: 900 x 700 x 1295 mm
• Capacidad: 240 litros
• Temperatura: +2°C a +8°C
• Puertas: 2 con cierre automático
• Tabla de corte: 200 mm incluida
• Parrillas incluidas: 2 × GN1/1
• Refrigeración: estática asistida
• Frontal: cristal curvo
• Clase energética: C

Preguntas frecuentes

¿Qué significa refrigeración estática asistida?

Combina frío sin ventilador directo con una pequeña circulación de aire que homogeniza la temperatura. El resultado es frío uniforme sin resecar ni congelar superficialmente los ingredientes más delicados.

¿Cuánto espacio ocupa y qué altura tiene?

Mide 900 mm de ancho, 700 mm de fondo y 1295 mm de alto. Es más alta que una mesa estándar porque el módulo de cristal se eleva sobre la superficie de trabajo. Verifica el espacio libre en tu cocina antes de pedir.

¿Aguanta dos turnos sin reponer ingredientes?

Con 240 litros depende de tu volumen de carta. Para restaurantes de hasta 50 comensales con ensaladas y aperitivos, suele ser suficiente para mediodía y noche. Consúltanos si tienes dudas sobre la capacidad.

¿Te encaja en tu cocina? Escríbenos y te asesoramos sin compromiso.