Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas 600×400 mm CME6200D

Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas 600×400 — Alta Producción en tu Formato

El horno mixto eléctrico Mychef COOK MAX MASTER CME6200D reúne lo mejor de los dos mundos: la alta capacidad de 20 bandejas con el formato 600×400 mm que ya utilizas en tu cocina o tu obrador. No tienes que cambiar tus bandejas ni adaptar tu flujo de trabajo. Solo consigues más volumen de producción con más control y menos intervención manual.

¿Qué problema te resuelve?

Pasar de 14 a 20 bandejas no es solo sumar 6 niveles más. Es la diferencia entre hacer dos ciclos para completar un pedido grande o terminarlo en uno. En hostelería de alto volumen o producción para distribución, ese ciclo adicional que ahorras al día se convierte en tiempo, en energía y en capacidad para crecer. El CME6200D te da ese margen sin comprometer la uniformidad del resultado.

Características principales

• 20 bandejas 600×400 mm: alta producción por ciclo en el formato habitual de tu cocina
• MultiSteam — doble inyección de vapor: distribución uniforme de vapor en los 20 niveles de cocción
• SmartWind — turbina eficiente: flujo de aire controlado para eliminar la variabilidad entre bandejas
• Panel MASTER inteligente: gestión de producción avanzada con programas almacenados y control por fases
• WiFi + Google Assistant: supervisión y gestión remota para cocinas con varios hornos o varios operadores
• Limpieza automática: ciclos de lavado integrados para mantener el equipo en óptimas condiciones

¿Para quién es este equipo?

El CME6200D está pensado para grandes hoteles con producción de buffet, cocinas de colectividades de gran aforo, pastelerías con distribución propia y caterings que necesitan alta producción en formato 600×400 mm. Si el formato no es negociable y el volumen de producción sí necesita crecer, este equipo es la respuesta directa. Descubre toda la gama de equipos de calor profesional de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CME6200D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Eléctrico
• Capacidad: 20 bandejas 600×400 mm
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Cuánto espacio necesita el CME6200D en la cocina?

Un horno de 20 bandejas en formato 600×400 mm es un equipo de grandes dimensiones que requiere planificación del espacio. Consúltanos las dimensiones exactas del modelo y las distancias de seguridad necesarias antes de planificar la distribución de tu cocina.

¿Puedo usar el CME6200D para producción mixta (cocina y pastelería)?

Sí. El rango de temperatura 30°C-260°C y los tres modos de cocción hacen que este horno sea versátil para producción mixta. Puedes alternar programas de cocina y pastelería almacenados en el panel MASTER sin necesidad de ajustes manuales entre ciclos.

¿Qué garantía tiene el CME6200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para operaciones de alto volumen, consulta nuestras opciones de mantenimiento preventivo.

¿La conexión WiFi es estable en un entorno industrial con interferencias?

La conectividad WiFi de los hornos Mychef está diseñada para entornos de cocina profesional. Para instalaciones con muchos dispositivos inalámbricos o interferencias, recomendamos verificar la calidad de la señal WiFi en el punto de instalación antes de la puesta en marcha.

¿Tienes una cocina de alto volumen y necesitas más capacidad? Contacta con nosotros y encontramos la solución más eficiente para tu operación.