Horno Mixto COOK COMPACT MASTER 6 GN 1/1 T Eléctrico Mychef CSM61T4D — con Soporte

Horno Mixto COOK COMPACT MASTER 6 GN 1/1 T con Soporte — Línea completa contra la pared

Equipar una cocina estrecha es un puzle: cada equipo que sobresale rompe el paso. El horno mixto transversal con soporte Mychef CSM61T4D encaja la pieza entera de una vez: 632 mm de fondo, base de serie a altura de trabajo y seis niveles GN 1/1 cargados de frente.

¿Qué problema te resuelve?

Al fondo reducido del formato transversal se le suma la pregunta de siempre: ¿sobre qué lo apoyo? Improvisar una mesa le quita estabilidad y ergonomía a un equipo de 76 kg. Con el soporte incluido, el conjunto queda firme, alineado contra la pared y con hueco inferior para bandejas y cubetas — la línea caliente completa en el fondo de un mostrador.

Características principales

• Soporte de serie — instalación en línea resuelta sin mueble a medida
• 632 mm de fondo — contra la pared sin invadir la zona de paso
• Carga transversal — las cubetas GN 1/1 entran de frente, con visión total del género
• 6 niveles GN 1/1 — 12 / 6 / 4 cubetas según profundidad
• Convección, vapor y mixto — cocción profesional completa
• Sonda interna de cocción — punto exacto en carnes y piezas grandes
• Panel MASTER con Wi-Fi — programas memorizados y control remoto
• Limpieza automática — cámara limpia sin trabajo de personal

¿Para quién es este equipo?

Para cocinas vista, barras con producción propia y locales en los que la línea caliente vive pegada a una pared con menos de 70 cm útiles de fondo. Rinde 30-100 raciones diarias. Si ya tienes dónde apoyarlo, el hermano CSM61T0D es el mismo horno sin soporte. Completa el puesto con la gama de calor profesional de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 GN 1/1 en transversal (12 / 6 / 4 cubetas según profundidad 20 / 40 / 65 mm)
• Potencia: 7,3 kW
• Voltaje: 230/L+N, 230/3L o 400/3L+N a 50-60 Hz
• Dimensiones del horno (An × Fo × Al): 760 × 632 × 625 mm
• Peso: 76 kg
• Producción orientativa: 30-100 raciones/día
• Apertura de puerta: derecha
• Soporte: incluido

Preguntas frecuentes

¿Qué aporta el soporte en la versión transversal?

Estabilidad y alineación: el conjunto horno + base queda enrasado contra la pared con el fondo justo de 632 mm, sin vuelos ni mesas improvisadas. Además ganas almacenaje inferior en una cocina donde, por definición, el espacio escasea.

¿Sirve para montarlo en una cocina vista o barra?

Es uno de sus escenarios ideales: 760 mm de frente y 632 de fondo permiten integrarlo en mostradores y líneas a la vista del cliente, con la carga frontal de cubetas como ventaja añadida para trabajar de cara al público.

¿Qué mide la sonda interna?

La temperatura en el corazón del producto con sonda monopunto. Defines la temperatura interna objetivo y el horno detiene la cocción al alcanzarla: punto exacto en asados y piezas grandes sin abrir la puerta a comprobar.

¿Qué modos de cocción tiene?

Convección para asar y gratinar, vapor para verduras y regeneración delicada, y mixto que combina ambos para cocciones jugosas con menos merma. Los tres se programan por fases desde el panel MASTER.

¿Encaja en tu línea? Pide presupuesto sin compromiso del CSM61T4D.