Horno Mixto COOK COMPACT MASTER 10 GN 1/1 Eléctrico Mychef CSM11L4D — con Soporte

Horno Mixto COOK COMPACT MASTER 10 GN 1/1 con Soporte — Puesto de cocción completo en una columna

Montar un horno mixto de 10 bandejas con soporte suele significar buscar mueble, cortar encimera y perder días. El Mychef CSM11L4D llega resuelto: horno de 10 niveles GN 1/1 más su soporte de serie, ocupando 520 mm de ancho. Se coloca, se conecta y empieza a producir.

¿Qué problema te resuelve?

Un horno de esta capacidad instalado a ras de suelo o sobre un mueble improvisado es incómodo y hasta peligroso: bandejas calientes a mala altura y hueco desaprovechado. Con el soporte incluido trabajas a altura ergonómica, guardas cubetas y bandejas debajo, y evitas comprar una base aparte que quizá no encaje con las medidas compactas del equipo.

Características principales

• Soporte incluido de serie — altura de trabajo correcta y almacenaje inferior sin inversión extra
• 10 niveles GN 1/1 en 520 mm de ancho — gran producción con huella mínima
• Panel MASTER con 40 programas — hasta 3 fases por programa y 7 accesos directos para el menú del día
• Convección, vapor y mixto — un solo equipo para asar, regenerar y cocinar al vapor
• MultiSteam — doble inyección directa de vapor patentada por Mychef
• Wi-Fi con control remoto — supervisa la cocción desde el móvil y usa el asistente de voz de Google
• Limpieza automática — cierra el servicio y deja que la cámara se lave sola

¿Para quién es este equipo?

Para hoteles, caterings y cocinas centrales que producen entre 50 y 150 raciones al día y quieren una instalación limpia desde el primer momento, sin carpintería a medida. Si ya tienes bancada o mueble donde apoyarlo, el hermano CSM11L0D es el mismo horno sin soporte. Completa tu línea caliente con la gama de calor profesional de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 10 GN 1/1 (20 / 10 / 7 cubetas según profundidad 20 / 40 / 65 mm)
• Potencia: 12,60 kW
• Voltaje: 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
• Dimensiones del horno (An × Fo × Al): 520 × 835 × 800 mm
• Peso: 89 kg
• Producción orientativa: 50-150 raciones/día
• Apertura de puerta: derecha
• Sonda interna monopunto
• Soporte: incluido

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja real tiene comprar la versión con soporte?

Te ahorras diseñar y comprar una base a medida para un equipo de 52 cm de ancho, que no es un formato estándar de mueble. El soporte de Mychef encaja exacto, deja el horno a altura de trabajo y añade almacenaje inferior para cubetas.

¿En qué se diferencia del CSM11L0D?

Son el mismo horno de 10 GN 1/1: cambia únicamente que el CSM11L0D se sirve sin soporte, para apoyarlo sobre bancada o mueble existente. Si partes de cero, la versión con soporte te deja la instalación resuelta.

¿Cómo funcionan los 40 programas del panel MASTER?

Cada programa memoriza hasta 3 fases de cocción encadenadas (por ejemplo: vapor, mixto y convección final), y tienes 7 accesos directos para las elaboraciones de cada día. El equipo repite el resultado aunque cocine personal distinto en cada turno.

¿Puedo controlarlo desde el móvil?

Sí. Lleva conexión Wi-Fi para control remoto y es compatible con el asistente de voz de Google: puedes supervisar la cocción sin estar delante del horno mientras atiendes otra partida.

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