Horno mixto analógico STG 72 M 7 GN 2/1 FM

Horno mixto analógico STG 72 M con control manual y turbina bidireccional

El horno mixto FM serie ST GASTRO modelo STG 72 M está diseñado para cocinas profesionales que buscan un equilibrio entre capacidad de producción y fiabilidad operativa. Su sistema de control analógico permite una regulación directa de la temperatura entre 0 y 250ºC y del nivel de humedad de 0 a 100%, ofreciendo un manejo intuitivo sin dependencias de interfaces digitales complejas.

Dispone de una cámara interior fabricada en acero inoxidable AISI 304 y cuenta con una turbina bidireccional que optimiza la circulación del aire caliente. El temporizador y el modo continuo facilitan los procesos de cocción largos, mientras que la extracción manual de vapor garantiza un control preciso del ambiente interno durante la horneada.

Con 7 posiciones para bandejas GN 1/1 y una distancia entre ellas de 67 mm, este equipo aprovecha al máximo el espacio vertical. Su conexión trifásica (400 V – 50/60 Hz) con potencia de 18.650 W asegura la respuesta térmica necesaria para entornos de alta demanda.

Características

• Capacidad: 7 x GN 2/1
• Dimensiones internas: 620 x 725 x 545 mm
• Dimensiones externas: 790 x 1220 x 825 mm
• Potencia eléctrica: 18.650 W
• Voltaje: 400 V – 50/60 Hz (Trifásica 3F + N + T)
• Material cámara: Acero inoxidable AISI 304
• Accesorios incluidos: Guías antivuelco
• Admite bandejas GN 2/1 en posición longitudinal y GN 1/1 en transversal

Con una garantía FM completa de un año que cubre piezas, desplazamiento y mano de obra, este horno analógico es una inversión sólida para la continuidad de su servicio.

Especificaciones

Garantía COMPLETA de 1 año de FM Industrial: piezas, desplazamiento y mano de obra del servicio técnico oficial. ¿Dudas de instalación o de qué modelo encaja en tu cocina? Escríbenos al 654 947 247 y te asesoramos antes de comprar.

Preguntas frecuentes

¿Incluye el horno el kit de primera instalación?

El kit de 1ª Instalación (Ref. 710832) se comercializa como una opción independiente y no está incluido en la referencia base del producto. Se recomienda confirmar disponibilidad y compatibilidad antes del envío.

¿Qué voltaje requiere para su conexión?

Requiere una conexión trifásica de 400 V – 50/60 Hz (3F + N + T). Es fundamental verificar la instalación eléctrica del local antes de la compra.

¿El control es digital o analógico?

Este modelo es de control manual (analógico), con regulación de temperatura y humedad mediante mandos tradicionales, sin interfaz digital programable.