Hornos de pizza

Antes de comparar potencia o precio, define el tipo de pizza, su tamaño y la producción por hora. Después revisa número de cámaras o pisos, capacidad simultánea, controles, alimentación y medidas. Las prestaciones varían mucho entre un horno compacto, uno de cámaras y uno de túnel.

Hornos eléctricos, a gas y de túnel

La alimentación debe encajar con la instalación del local y con las versiones disponibles. Los hornos de cámaras permiten organizar hornadas; los de túnel plantean una producción continua con datos de rendimiento propios. Contrasta siempre el funcionamiento y la capacidad declarados por el fabricante.

Capacidad real para el servicio

No cuentes solo el número de pizzas: comprueba el diámetro admitido y las medidas de la cámara. Calcula cuántas unidades necesitas servir en el pico de demanda y cuánto tarda cada ciclo según la ficha; así podrás valorar si conviene una cámara, varios pisos o un sistema continuo.

Instalación y espacio de trabajo

Verifica alimentación, potencia, dimensiones y cualquier requisito de ventilación o extracción indicado para el modelo. Mide también el espacio frontal para cargar y descargar, el recorrido de entrada y el apoyo o soporte necesario. MRA Hostelería te asesora desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla).

Preguntas frecuentes

¿Cómo calculo la capacidad de un horno de pizza?

Define el diámetro de tus pizzas, las unidades del pedido máximo y el tiempo disponible para reponer. Después compara esos datos con la capacidad simultánea, las medidas de cámara y la producción publicada para cada uno de los 68 productos.

¿Es mejor un horno de pizza eléctrico o a gas?

Depende del suministro disponible, de la producción y de las versiones que encajen con tu proceso. Revisa alimentación, potencia, controles, dimensiones y requisitos de instalación en la ficha concreta antes de decidir.

¿Cuándo interesa un horno de túnel?

Debe valorarse cuando el servicio necesita un flujo continuo y repetible. Compara la producción declarada, el tamaño de producto admitido, la alimentación y el espacio requerido con tus pedidos reales de hora punta.

¿Dónde aparece el precio del horno?

El precio se consulta en la ficha de cada referencia y corresponde a su configuración concreta. Si dudas entre cámaras, pisos o túnel, MRA puede ayudarte a comparar modelos a partir de tu producción y tu instalación.