Batidora de Mano Profesional Sammic XM-21 12L para Bar y Cocina Diaria

Batidora de mano profesional compacta para uso diario en cocina

La Sammic XM-21 es el triturador de mano profesional de entrada a la gama XM, con 300W de potencia y velocidad variable entre 1.500 y 15.000 rpm. Preparada para recipientes de hasta 12 litros, es la solución más ágil para bares de tapas, cocinas pequeñas y restaurantes que necesitan un equipo confiable para las elaboraciones del día a día.

¿Qué problema te resuelve?

En un bar de tapas o una cocina pequeña no necesitas potencia de marmita industrial, necesitas rapidez y comodidad. La XM-21 pesa 2,31kg, cabe en cualquier cajón y la tienes lista en segundos. Trituras la salsa, emulsionas el aliño o haces el gazpacho sin montar ni desmontar nada. Limpia, rápida y siempre a mano.

Características principales

• Potencia: 300W para uso diario ligero-medio
• Velocidad variable: 1.500 – 15.000 rpm — control total de la textura
• Capacidad de recipiente: hasta 12 litros
• Longitud total: 514mm — compacta y manejable
• Longitud brazo triturador: 250mm
• Profundidad máxima de trabajo: 169mm
• Diámetro cuchilla: 50mm
• Diámetro cubre cuchilla: 82mm
• Peso neto: 2,31kg — ligera para uso prolongado sin fatiga
• Nivel de ruido: menos de 80dB(A)
• Diseño ergonómico para agarre cómodo
• Fácil de limpiar para cumplir normativa APPCC

¿Para quién es este equipo?

La XM-21 es ideal para bares de tapas, cafeterías, restaurantes pequeños y cocinas con volumen de elaboración moderado. Si trabajas con ollas de hasta 12 litros y necesitas un triturador fiable para el servicio diario, este modelo cubre todas tus necesidades.

Especificaciones técnicas

Potencia: 300W | Velocidad: 1.500 – 15.000 rpm | Capacidad recipiente: 12L | Profundidad trabajo: 169mm | Diámetro cuchilla: 50mm | Diámetro cubre cuchilla: 82mm | Longitud brazo: 250mm | Longitud total: 514mm | Peso neto: 2,31kg | Ruido: menos de 80dB(A)

Consulta el resto de trituradores Sammic en nuestra sección de trituradores para hostelería.

Preguntas frecuentes

¿La XM-21 es suficiente para un bar de tapas con servicio diario?

Sí. Para elaboraciones ligeras y medianas en recipientes de hasta 12 litros, la XM-21 ofrece potencia más que suficiente con la comodidad de la velocidad variable y un peso de solo 2,31kg.

¿Qué diferencia hay entre la XM-21 y la XM-22?

La XM-22 trabaja con recipientes de hasta 15 litros, tiene brazo de 300mm y pesa 2,39kg. Si tus elaboraciones habituales se acercan a los 12-15 litros, la XM-22 te da ese margen extra de capacidad.

¿Puedo regular la velocidad según el tipo de preparación?

Sí. La velocidad variable de 1.500 a 15.000 rpm te permite ajustar la potencia: velocidades bajas para mezclas delicadas y velocidades altas para purés y emulsiones.

¿Es fácil de limpiar?

El brazo es desmontable y los materiales son aptos para uso alimentario. La limpieza es sencilla y cumple los requisitos higiénicos de la normativa APPCC.

¿Funciona con cualquier tipo de olla o recipiente?

Con recipientes estándar de hasta 12 litros de capacidad y profundidad de hasta 169mm. Apta para ollas de acero inoxidable, plástico alimentario y cristal.