En mitad del servicio no puedes parar la barra para vaciar pulpa, repetir un zumo o descubrir que la máquina no cabe. Una licuadora profesional se elige por el resultado que necesitas y por lo que debe sacar en hora punta. Aquí puedes comparar extracción rápida, baja velocidad y batido en vaso con datos reales del fabricante.
En mitad del servicio no puedes parar la barra para vaciar pulpa, repetir un zumo o descubrir que la máquina no cabe. Una licuadora profesional se elige por el resultado que necesitas y por lo que debe sacar en hora punta. Aquí puedes comparar extracción rápida, baja velocidad y batido en vaso con datos reales del fabricante.
Para qué negocio
- Bar o cafetería con mucha salida de zumos: la Sammic LI-400 declara 25-30 litros por hora y está indicada para bar, cafetería y restauración.
- Cocina profesional que procesa fruta o verdura sin parar a vaciar pulpa: Irimar SANAMAT PLUS y VITAMAT PLUS expulsan la pulpa de forma continua; la gama está fabricada para uso continuo profesional.
- Restaurante que busca extracción en frío: la Sammic LL-60 trabaja a 60-70 rpm; el fabricante limita cada uso continuado a 15 minutos.
- Cocina que prepara batidos, sopas o salsas: las batidoras Lacor Black y White trabajan con 1.200 W y vasos de 2 o 1,5 litros.
Cómo elegir
| Lo que decide |
Qué debes comparar |
| Resultado |
Zumo separado de la pulpa, extracción en frío o mezcla completa en vaso. |
| Ritmo |
LI-400: 25-30 l/h; Irimar: expulsión continua; LL-60: tandas continuadas de hasta 15 minutos. |
| Potencia y tamaño |
La gama publicada va de 240 a 1.500 W. Comprueba siempre ancho, fondo y alto en la ficha. |
| Limpieza y residuos |
Valora cesta desmontable, expulsión de pulpa y tamaño del recipiente de residuos. La Lacor Pro declara 6 litros. |
Licuadora, exprimidor o triturador
No es lo mismo licuar que exprimir o triturar. Para trabajar solo con cítricos, compara los exprimidores profesionales. Para cremas, purés o salsas dentro de la olla, mira los trituradores profesionales. Esta categoría encaja cuando necesitas extraer zumo de fruta o verdura, trabajar a baja velocidad o preparar mezclas en vaso según el modelo.
Revisa la ficha del modelo y pide presupuesto desde ella. Si quieres que comprobemos producción, espacio y tipo de preparación, escríbenos por WhatsApp al 654 94 72 47. Enviamos a toda la península.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una licuadora, un exprimidor y una batidora?
La licuadora separa el zumo de la pulpa o lo extrae a baja velocidad, según el sistema. El exprimidor está pensado para cítricos. La batidora mezcla el alimento dentro de un vaso y encaja mejor en batidos, sopas o salsas.
¿Qué modelo encaja si tengo una barra con mucha salida de zumos?
Mira primero la producción declarada. La Sammic LI-400 indica 25-30 litros por hora; las Irimar SANAMAT PLUS y VITAMAT PLUS expulsan la pulpa de forma continua. Elige después por espacio, potencia y ritmo real del servicio.
¿Conviene baja velocidad o expulsión continua de pulpa?
La baja velocidad encaja cuando buscas extracción en frío: la LL-60 trabaja a 60-70 rpm. La expulsión continua evita parar para vaciar la cesta y encaja mejor cuando prima el ritmo de trabajo.
¿Cuánto espacio necesita una licuadora profesional?
Depende mucho del sistema. Entre los modelos publicados, la LL-60 mide 120 × 230 × 370 mm y la VITAMAT PLUS 475 × 470 × 650 mm. Mide la zona de trabajo y deja acceso para desmontar y limpiar.
¿Todos los modelos de esta categoría sirven para uso continuo profesional?
No. Irimar declara SANAMAT PLUS y VITAMAT PLUS para uso continuo profesional, y Lacor hace lo mismo con la Profesional Pro. En cambio, Lacor clasifica la Ecolo como uso doméstico y Sammic limita la LL-60 a 15 minutos de uso continuado.
¿Qué garantía tienen estas licuadoras?
La garantía general es de 1 año en piezas por defectos de fabricación, sin mano de obra ni desplazamiento. Antes de comprar, te detallamos la cobertura del modelo elegido.