¿Qué tamaño de lavavajillas industrial necesito?

Regla práctica: calcula 1,5 cestas por comensal por servicio. Un restaurante de 50 comensales al mediodía: ~75 cestas/hora. Con un lavavajillas frontal (30-40 cestas/h) te quedas corto. Mejor ir a lavavajillas de capota (50×50, 50-70 cestas/h) o a modelo de arrastre. Errar por exceso siempre — un equipo al 60% de capacidad dura el triple.

¿Es obligatorio el descalcificador?

Técnicamente no es obligatorio por ley, pero sí lo es por sentido común en la mayoría de España. Si la dureza del agua supera 15 °fH (gran parte del territorio), sin descalcificador las resistencias se incrustan, el detergente no hace efecto, los platos salen manchados y el equipo se estropea en 18-24 meses. Un descalcificador vale 300-600 € y alarga la vida del lavavajillas 5-10 años.

¿Puedo poner un lavavajillas doméstico en un bar pequeño?

No se recomienda. Los domésticos tienen ciclos de 1,5-2 horas y están diseñados para 1-2 usos diarios. Un bar lo usa 20-40 veces al día y los rompe en meses. Un lavavasos profesional con ciclo de 2 minutos es la entrada mínima — cuesta 900-1.500 € y dura 8-10 años con uso intensivo.

¿Qué diferencia hay entre lavavajillas frontal y de capota?

El frontal va bajo encimera, se carga abriendo la puerta delantera. Ideal para bares, cafeterías y cocinas pequeñas. El de capota (de arrastre) lleva una puerta que sube y permite encadenar cestas continuamente — mucho más rápido, imprescindible para restaurantes, colectividades y cocinas con mucho volumen.

¿Los lavavajillas industriales consumen mucha agua?

No, menos que los domésticos por ciclo. Un lavavajillas profesional moderno usa 2-3 litros por ciclo (un doméstico, 10-12 litros). Pero hacen muchos ciclos — calcular 100-300 litros/día para un restaurante medio. Los equipos con recuperador de calor y bomba de presión reducen aún más el consumo.

¿Hacéis envío a toda España?

Sí. Envíos a toda la Península en 3-7 días laborables desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla). Para Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla, consúltanos por WhatsApp (+34 654 94 72 47).

¿Ofrecéis detergente y abrillantador profesional?

Sí. Tenemos detergentes, abrillantadores y sales específicas para lavavajillas industriales — solo los detergentes profesionales consiguen el resultado limpio y sin manchas en los ciclos cortos (2-3 min) de estos equipos. Los detergentes de consumo no valen.