Armarios de Refrigeración

Para elegir bien, calcula el volumen real de género, el formato de los recipientes y la frecuencia de apertura. Después compara número y tipo de puertas, distribución interior, rango de temperatura y medidas. Un armario de refrigeración no sustituye a uno de congelación: verifica siempre el uso indicado.

Puerta ciega o puerta de cristal

La puerta ciega prioriza la conservación sin exposición, mientras la de cristal permite ver el contenido sin abrir. Decide qué pesa más en tu operativa y comprueba si el modelo ofrece una o varias puertas, estantes o formatos compatibles con las bandejas que utilizas.

Capacidad y formato interior

No elijas solo por litros. Revisa las medidas útiles, el número de niveles y la compatibilidad con recipientes o bandejas cuando se publique. Calcula el género del momento de mayor carga y deja margen para que la organización interior siga siendo práctica.

Ubicación en la cocina

Mide el hueco, los accesos y la apertura completa de las puertas. Comprueba ventilación, alimentación, potencia y condiciones ambientales declaradas, y evita bloquear las zonas de mantenimiento. MRA Hostelería te asesora desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla) y envía a toda la Península.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre puerta ciega y puerta de cristal?

La puerta ciega se orienta a conservación y la de cristal permite comprobar el contenido sin abrir. Valora visibilidad, frecuencia de acceso y ubicación antes de comparar la configuración de los 56 productos.

¿Cómo calculo la capacidad del armario?

Parte del máximo volumen de género almacenado, de su rotación y del tamaño de recipientes o bandejas. Contrasta esos datos con litros, medidas útiles, niveles y distribución interior publicados.

¿Un armario de refrigeración sirve para congelar?

No. Está diseñado para conservar en frío positivo dentro del rango que indique su ficha. Para producto congelado debes elegir un armario de congelación y verificar su temperatura de trabajo.

¿Qué debo medir antes de comprar?

Hueco, recorrido de entrada, apertura de puertas y espacio de ventilación y mantenimiento. Revisa también alimentación y potencia. El precio corresponde siempre al modelo y la configuración de su ficha.