¿Qué temperatura alcanza un armario de congelación industrial?

Los modelos estándar operan entre -18 °C y -22 °C. Algunos equipos de alta gama o de congelación rápida pueden llegar a -30 °C. Para uso hostelero convencional, -18 °C es suficiente y cumple la normativa higiénico-sanitaria vigente.

¿Cuántos litros necesito para mi restaurante?

Como regla práctica: para un restaurante de 50-80 cubiertos, un armario de 600-700 l suele ser suficiente. Para obradores o cocinas de producción con mayor volumen, se recomienda modelo de doble puerta o dos unidades independientes para separar géneros.

¿Cuál es la diferencia entre un armario de refrigeración y uno de congelación?

El armario de refrigeración trabaja entre 0 °C y +8 °C: conserva el género fresco sin congelarlo. El de congelación trabaja por debajo de -18 °C. Son equipos con compresores y refrigerantes distintos. No son intercambiables ni sustituibles el uno por el otro.

¿Cuánto consume un armario congelador industrial al mes?

Depende de la capacidad y el modelo. Un armario de 600 l clase C consume entre 2,5 y 4 kWh al día, unos 75-120 kWh/mes. Los modelos clase A con inverter reducen ese consumo entre un 30 % y un 40 %. Consúltanos el modelo concreto para datos exactos de ficha técnica.

¿Necesita instalación especial un armario de congelación?

No. Funciona con toma de corriente estándar 230 V monofásica. Solo hay que garantizar ventilación adecuada alrededor del equipo —mínimo 10 cm en laterales y parte superior— para que el condensador trabaje correctamente. No requiere fontanería ni obra.

¿Son válidos para pastelerías y obradores?

Sí, siempre que elijas el modelo adecuado. Las pastelerías necesitan armarios adaptados a bandejas 600×400 mm, los llamados armarios pasteleros. En el catálogo de MRA encontrarás modelos específicos de ADLER y Edenox diseñados para este uso profesional.

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