Plancha Modular Snack a Gas 30 cm Acero Pavonado MAINHO ELP-31GN

Plancha Modular Snack Gas 30 cm Acero Pavonado — Agilidad y Versatilidad en el Módulo Más Ligero

Hay cocinas que no necesitan la placa más gruesa ni el acabado más caro: necesitan una plancha que encienda rápido, llegue a temperatura en poco tiempo y permita cocinar una carta variada sin perder el punto. La MAINHO ELP-31GN hace exactamente eso: acero pavonado de 8 mm, llama directa y dos intensidades de calor para adaptarte al momento del servicio.

¿Qué problema te resuelve?

Un puesto de plancha con poco espacio necesita un módulo de 30 cm que no haga las cosas difíciles. El acero pavonado calienta con rapidez gracias a la llama directa, sin la inercia térmica de placas más gruesas. Las dos intensidades de calor te dejan gestionar el género según la carga del servicio: fuego alto para sellar en hora punta, fuego bajo para mantener sin quemar en los valles. Todo ello en un equipo que pesa 18 kg y entra en cualquier furgoneta si cambias de local.

Características principales

• Placa de acero pavonado 8 mm — calentamiento rápido con llama directa y cocción natural del alimento
• Dos intensidades de calor + termopar de seguridad — ajuste inmediato al ritmo del servicio
• Potencia 3,3 kW / 2.580 kcal/h — butano, propano o gas natural
• Solo 18 kg de peso neto — el más ligero de la Serie Snack gas 30 cm
• Fondo 50 cm estándar Serie Snack — compatible con cualquier batería modular de la línea
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal — limpieza rápida sin retirar el equipo de la batería

¿Para quién es este equipo?

Bares de menú, food trucks, obradores pequeños y cualquier cocina que trabaja con carta variada y necesita una plancha de gas compacta sin sobredimensionar la inversión. También encaja en baterías modulares donde ya hay otros módulos MAINHO a 50 cm de fondo y se quiere añadir plancha sin romper la línea. Descubre más opciones en nuestra sección de planchas industriales para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: MAINHO ELP-31GN
• Serie: Modular Snack
• Alimentación: Gas — Conexión 1/2″ (butano, propano o gas natural)
• Potencia: 3,3 kW — 2.580 kcal/h
• Medidas exteriores: 30 x 50 x 27,2 cm (ancho x fondo x alto)
• Superficie útil de cocción: 28 x 43 cm
• Placa: Acero pavonado — 8 mm de espesor
• Peso neto / bruto: 18 kg / 20 kg
• Embalaje: 37 x 64 x 35 cm — 0,08 m³

Preguntas frecuentes

¿La conexión de gas requiere un instalador certificado?

Sí. En locales de hostelería, la instalación de cualquier equipo de gas debe realizarla un instalador autorizado que emita el certificado de instalación. No es opcional: es un requisito legal de seguridad. La conexión es una rosca estándar 1/2″, por lo que el trabajo es rápido para un profesional.

¿Qué alimentos funcionan especialmente bien con el acero pavonado?

El pavonado da resultados excelentes en huevos fritos, tortillas, hamburguesas, pechugas, verduras a la plancha y cualquier producto que se beneficia de un contacto directo e intenso con la placa. La superficie no es antiadherente, pero con el aceite justo el género se cocina y se desprende sin problemas.

¿Qué significan las dos intensidades de calor en las válvulas de gas?

Son dos posiciones fijas de apertura de la válvula: llama alta y llama baja. No es un termostato continuo, sino una selección rápida entre dos niveles de potencia. En la práctica, te permite sellar en fuego alto y mantener en fuego bajo sin perder tiempo en ajustar la llama manualmente a mitad de servicio.

¿Cuánto ocupa esta plancha en el pase comparada con el módulo de 30 cm eléctrico?

Las medidas exteriores son prácticamente idénticas: 30 x 50 cm de huella en la batería. La diferencia es la altura, ligeramente inferior en la versión de pavonado (27,2 cm frente a 27,6 cm del cromo duro ELP-31GCN), sin implicaciones prácticas en la integración modular.

¿Quieres saber si el pavonado es la placa adecuada para tu carta? Escríbenos al 654 947 247 o consulta sin compromiso. Si prefieres trabajar en eléctrico con un acabado similar, la Plancha Eléctrica Fry-Top Acero Rectificado 40 cm MAINHO Serie MAX es una alternativa a valorar.