Armario Madurador Dry Aging 600 L Triple Cristal Infrico AMC8711L

Armario Madurador Dry Aging Infrico AMC8711L — Mayor volumen, mismo control preciso

El AMC8711L es la versión de 600 litros dentro de la gama L de armarios maduradores Infrico. Al ampliar el ancho a 850 mm, este equipo ofrece 150 litros adicionales respecto a los modelos de 650 mm, sin renunciar a la estética de triple cristal sin perfileria ni al control de temperatura +2ºC/+6ºC. Refrigerante HC R290 y 997 W de potencia para mantener la estabilidad térmica incluso con carga máxima. Una solución pensada para establecimientos con producción propia de Dry Aging a escala real.

¿Qué problema te resuelve?

Cuando tu producción de Dry Aging crece, el primer cuello de botella es la capacidad del armario. Rotar piezas antes de tiempo para hacer hueco arruina ciclos de maduración de semanas. Con 600 L, el AMC8711L te da margen para gestionar varios ciclos escalonados sin comprometer ninguna pieza.

Características principales

• Dimensiones exteriores: 850 x 650 x 1900 mm — mayor anchura para 150 L adicionales respecto a la gama de 650 mm
• 600 litros de capacidad — volumen significativo para madurar más piezas de forma simultánea
• Puerta triple cristal sin perfileria en aluminio — exposición visual del producto en sala
• Temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC — control preciso para el proceso de Dry Aging
• Refrigerante HC R290 — bajo impacto ambiental y alta eficiencia energética
• 997 W de potencia — suficiente para recuperación rápida de temperatura tras apertura
• Variante de configuración 11 en el ancho de 850 mm

¿Para quién es este equipo?

El AMC8711L está pensado para negocios donde el Dry Aging es un proceso continuo: restaurantes con carta propia de carnes maduradas, carnicerías con obrador y tiendas gourmet que rotan stock de piezas curadas semanalmente. Si quieres más capacidad en altura, consulta el modelo AMC8711XL. Ver toda la gama en frío profesional MRA.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones: 850 x 650 x 1900 mm
• Capacidad: 600 L
• Potencia: 997 W
• Temperatura: +2ºC/+6ºC
• Refrigerante: HC R290
• Acabado: Triple cristal sin perfileria en aluminio

Preguntas frecuentes

¿Cuánto más grande es el AMC8711L respecto al AMC6711L?

El AMC8711L tiene 200 mm más de ancho (850 vs 650 mm) y 150 litros más de capacidad interior (600 vs 450 L). La altura y profundidad son iguales. Es la opción cuando necesitas más volumen sin subir en altura.

¿Qué tipo de piezas se pueden madurar en 600 L?

Con 600 L puedes trabajar con entre 35 y 45 piezas de 8-12 kg simultáneamente. También admite piezas de mayor formato como lomos enteros, dependiendo de la configuración de estantes interior.

¿El ancho de 850 mm complica la instalación?

Para la mayoría de establecimientos hosteleros, 850 mm es manejable. Ten en cuenta que necesitarás al menos 60 cm de espacio libre frente a la puerta para una apertura cómoda y paso de personal sin obstáculos.

¿Tiene iluminación interior?

Las especificaciones del fabricante no detallan iluminación interior en este modelo. Consúltanos para confirmar si el equipo la incluye o si existe la posibilidad de incorporarla.

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