Horno Mixto iCOOK 6 Bandejas GN 2/3 Eléctrico Mychef CIE6140D

Mychef iCOOK CIE6140D — El Punto Medio Entre Compacto y Productivo

Ni tan pequeño que te limite, ni tan grande que te sobre. El iCOOK CIE6140D trabaja en formato GN 2/3, el tamaño que encaja en la gran mayoría de cocinas de restaurante con servicio de carta y menú. Toda la tecnología TSC y MultiSteam de la gama iCOOK en el chasis más versátil del catálogo.

¿Qué problema te resuelve?

Muchos restaurantes de carta no necesitan las 10 bandejas GN 1/1 de un horno grande, pero sí superan la capacidad de un horno de tapas pequeño. El CIE6140D cubre ese espacio intermedio: 6 bandejas GN 2/3 que permiten cocinar varias elaboraciones al mismo tiempo sin desperdiciar energía en una cámara sobredimensionada para el volumen real del servicio.

Características principales

• 6 bandejas GN 2/3: capacidad media-alta que equilibra productividad y eficiencia energética
• TSC — Estabilidad ±0,2°C: temperatura uniforme en las 6 posiciones, sin diferencias entre niveles
• MultiSteam — Doble inyección de vapor: vapor gestionado por zonas para que cada producto reciba la humedad exacta
• MyCare — Limpieza automática: el horno selecciona el ciclo óptimo según el nivel de suciedad detectado
• Sonda interna multipunto: lectura precisa del núcleo del alimento, no de la temperatura del aire
• Mychef Cloud con IA: acceso a biblioteca de recetas y análisis de consumo energético en remoto
• SmartWind: turbina ajustada al volumen GN 2/3 para circulación uniforme y eficiente

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de carta con 40-80 cubiertos, gastropubs con cocina elaborada, restaurantes de hotel con servicio de desayunos y pequeños caterings con producción diaria constante. Si buscas un horno que trabaje todo el día sin quedar corto ni sobredimensionado, el CIE6140D es el punto de equilibrio de la gama. Explora todos los hornos profesionales Mychef disponibles en MRA.

Especificaciones técnicas

• Familia: iCOOK
• Capacidad: 6 bandejas GN 2/3
• Alimentación: Eléctrico
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Tecnologías de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Estabilidad térmica: ±0,2°C (TSC)
• Sistema de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Conectividad: Mychef Cloud con IA, WiFi
• Limpieza: Automática inteligente (MyCare)
• Sonda: Interna multipunto

Preguntas frecuentes

¿Es el CIE6140D más eficiente energéticamente que el modelo de 10 bandejas?

Para servicios donde la producción no llena las 10 bandejas de un modelo mayor, sí. Una cámara de menor volumen alcanza temperatura más rápido y mantiene la estabilidad con menos energía cuando no se trabaja a plena capacidad. El CIE6140D está dimensionado para cocinas con 40-80 cubiertos diarios.

¿Se puede usar el iCOOK CIE6140D para cocinar al vacío a baja temperatura?

Sí, el rango de 30°C a 280°C permite cocción a baja temperatura. La estabilidad TSC de ±0,2°C es especialmente útil para estas técnicas, donde la precisión de temperatura es crítica. Consúltanos los accesorios de cocina al vacío compatibles.

¿Cuánto ocupa en encimera el CIE6140D?

El formato GN 2/3 es un horno de sobre mostrador. Para las dimensiones exactas en centímetros, consúltanos la ficha técnica completa del modelo antes de planificar el espacio.

¿Qué garantía tiene el Mychef iCOOK CIE6140D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Quieres saber si el CIE6140D es el tamaño correcto para tu servicio? Consúltanos sin compromiso.