Horno Mixto iCOOK 10 GN 1/1 Eléctrico Monofásico Mychef CIE1100D

Horno Mixto iCOOK 10 GN 1/1 Mychef CIE1100D — Precisión Térmica en Cada Servicio

El horno mixto iCOOK Mychef CIE1100D es el combi eléctrico de 10 bandejas GN 1/1 que necesitas cuando el margen de error en cocina es cero. Con la tecnología TSC de estabilidad térmica ±0,2°C y MultiSteam de doble inyección de vapor, cada bandeja recibe exactamente el calor y la humedad que necesita. La sonda interna multipunto mide en varios puntos del alimento a la vez, no en uno solo.

¿Qué problema te resuelve?

Los hornos convencionales oscilan varios grados entre ciclos, arruinan texturas y obligan a vigilancia constante. En un servicio de 80 cubiertos, un horno que no mantiene temperatura uniforme significa replatos, mermas y estrés en sala. El iCOOK CIE1100D mantiene ±0,2°C de manera sostenida, registra cada proceso en Mychef Cloud y la limpieza MyCare se hace sola al terminar el turno.

Características principales

• TSC — Estabilidad térmica ±0,2°C: temperatura uniforme en las 10 bandejas, sin altibajos entre cargas
• MultiSteam — Doble inyección de vapor: control preciso de humedad para cárnicos, pescados y pastelería sin resecar
• Sonda multipunto: mide la temperatura del núcleo en varios puntos simultáneos para cocción al punto exacto
• MyCare — Limpieza automática inteligente: selecciona el ciclo de lavado óptimo y lo ejecuta sin supervisión
• Pantalla táctil 10 pulgadas: navegación por recetas intuitiva, incluso con guantes
• Mychef Cloud con IA: descarga recetas, analiza rendimientos y actualiza firmware en remoto
• SmartWind — Turbina eficiente: distribución de aire homogénea en las 10 posiciones GN 1/1

¿Para quién es este equipo?

Pensado para restaurantes de menú diario con producción media-alta, hoteles con servicio de desayuno o catering donde las 10 bandejas se ocupan en cada carga. Si tu cocina maneja volumen y quieres repetibilidad sin depender del criterio del cocinero de turno, el iCOOK es tu horno. Consulta nuestra gama de hornos y equipos de calor profesional.

Especificaciones técnicas

• Familia: iCOOK
• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
• Alimentación: Eléctrico monofásico
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Tecnologías de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Conectividad: Mychef Cloud con IA, WiFi
• Limpieza: MyCare automática
• Sonda: Interna multipunto

Preguntas frecuentes

¿Necesita extracción de humos el iCOOK CIE1100D?

Sí, al ser un horno combi eléctrico convencional necesita conexión a campana extractora o conducto de evacuación. No es un horno de cocción rápida tipo Impingement. Consúltanos para orientarte sobre la instalación según tu local.

¿Qué diferencia hay entre monofásico y trifásico en el iCOOK?

El monofásico (CIE1100D) se conecta a una línea de 230V, habitual en instalaciones más pequeñas. El trifásico (CIE1200D) requiere línea 400V trifásica y ofrece mayor potencia de arranque. Elige según tu cuadro eléctrico actual.

¿Las recetas se pueden transferir entre varios hornos iCOOK?

Sí. La plataforma Mychef Cloud permite sincronizar y distribuir recetas entre varios hornos de la misma cuenta. Útil para cadenas o grupos de restauración que buscan estandarizar procesos entre locales.

¿Qué garantía incluye el horno Mychef iCOOK?

La garantía estándar de Mychef es de 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Consúltanos para conocer las coberturas de extensión de garantía disponibles.

¿Tienes dudas sobre compatibilidad eléctrica o necesitas comparar modelos? Escríbenos y te asesoramos sin compromiso.