Freidora Eléctrica Trifásica 10 Litros 9 kW 400V Maiser Grand Chef con Grifo de Vaciado

Freidora Eléctrica Trifásica 10 Litros 9 kW Maiser Grand Chef

La freidora Maiser Grand Chef F12/10TRI90GE está diseñada para cocinas industriales con instalación trifásica 400V-3+N. Con 10 litros de aceite y 9 kW de potencia, proporciona un calentamiento rápido y uniforme del aceite, aportando rendimiento constante en servicios de alto volumen. Incorpora contactor de 50A para proteger la instalación eléctrica.

¿Qué problema te resuelve?

En cocinas con alta demanda de fritura, el tiempo de recuperación del aceite es dinero. Con 9 kW trifásicos, esta freidora recupera la temperatura de trabajo más rápido que cualquier modelo monofásico equivalente, lo que se traduce en frituras consecutivas sin bajadas de calidad. El aceite no se enfría entre tanda y tanda: más platos por hora, mismo resultado.

Características principales

• Capacidad de aceite: 10 litros (cuba 12 L)
• Potencia: 9 kW
• Conexión trifásica 400V-3+N
• Contactor 50A incluido para protección del circuito
• Cesta incluida: 290x240x100 mm
• Construcción en acero inoxidable
• Grifo de vaciado desmontable con dispositivo de seguridad CE
• Termostato de seguridad independiente

¿Para quién es este equipo?

Pensada para restaurantes de alto volumen, cocinas de catering, comedores de colectividades e instalaciones que ya disponen de cuadro eléctrico trifásico. La potencia de 9 kW permite mantener la temperatura del aceite estable durante servicios prolongados, sin tiempos de espera entre tandas.

Consulta también nuestra selección de equipos de gama calor para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Potencia: 9 kW
• Voltaje: 400V-3+N (trifásica)
• Contactor: 50A
• Litros de aceite: 10 L (cuba total: 12 L)
• Medidas (An x Pr x Al): 355 x 325 x 225 mm
• Medidas con cabezal: 355 x 423 x 325 mm
• Cesta: 290x240x100 mm

Preguntas frecuentes

¿Es obligatorio tener instalación trifásica para usar esta freidora?

Sí. Esta freidora requiere conexión trifásica 400V-3+N. Antes de adquirirla, verifica con tu electricista que tu cuadro eléctrico dispone de este tipo de conexión. Si solo tienes monofásico 230V, consulta nuestros modelos de la serie Grand Chef Monofásica.

¿Qué es el contactor 50A y para qué sirve?

El contactor es un interruptor electromecánico que protege el circuito eléctrico de sobrecargas. Un contactor de 50A garantiza que la freidora pueda operar a plena potencia sin riesgo para la instalación. Viene incluido de fábrica en todos los modelos de la serie Grand Chef Trifásica.

¿Cuánto tarda en calentar el aceite hasta la temperatura de trabajo?

El tiempo de calentamiento depende del volumen de aceite y la temperatura ambiente, pero gracias a la conexión trifásica y la resistencia de 9 kW, el precalentamiento es notablemente más rápido que en modelos monofásicos de potencia inferior. Para datos concretos, consúltanos.

¿Qué ventaja aporta el grifo de vaciado?

El grifo desmontable con dispositivo de seguridad CE permite vaciar el aceite sin manipularlo directamente, reduciendo el riesgo de quemaduras y facilitando la limpieza de la cuba. Es un elemento clave en cocinas donde el volumen de fritura exige cambios de aceite frecuentes.

¿Dónde puedo instalar esta freidora?

Puede instalarse en encimera de trabajo en cocinas industriales. Asegúrate de disponer de la ventilación adecuada y de que la zona de instalación cumple con la normativa APPCC de tu establecimiento. En caso de duda, consulta con tu técnico de hostelería.

¿Tienes dudas sobre la instalación o necesitas asesoramiento? Escríbenos.