Parrilla de Carbón con Mueble 2 Cuerpos Adler

Parrilla de Carbón con Mueble 2 Cuerpos Adler GP2GC — Doble asado sin depender del mobiliario

La parrilla de carbón Adler GP2GC combina la capacidad de dos cuerpos independientes de asado con un mueble inferior con ruedas que la convierte en un equipo completamente autónomo. 1.200 mm de frente de trabajo, 220 kg de estructura sólida y una extracción de 2.500 m³/h para dar salida a dos productos distintos simultáneamente. Fabricación italiana y temperatura de trabajo entre 200 y 250°C para que el sabor a brasa sea siempre el protagonista del plato.

¿Qué problema te resuelve?

Un restaurante con carta de brasa variada tiene un problema claro en hora punta: los tiempos de cocción de una chuleta y un pez espada son distintos, y si los tienes en la misma zona de asado, uno sale perfecto y el otro no. La GP2GC resuelve eso con dos cuerpos que funcionan de forma independiente. Además, el mueble propio con ruedas significa que no necesitas adaptar tu cocina a esta parrilla: la parrilla se adapta a tu cocina.

Características principales

• 2 cuerpos independientes de 500 x 620 mm cada uno — control de temperatura por zona sin interferencias
• Mueble inferior con ruedas — equipo autoportante, reposicionable sin herramientas
• Temperatura 200-250°C — brasa real con estabilidad térmica para servicios largos
• Extracción 2.500 m³/h — evacuación eficiente del humo de dos cuerpos activos
• Consumo 18-22 kg de carbón al día — eficiencia controlada para prever el gasto diario
• 2 parrillas extraíbles con ranura en «V» — independencia total en la gestión de cada cuerpo
• Cajón cenicero — recogida de residuos sin interrumpir el servicio
• 2 parrillas superiores extraíbles — calor indirecto para terminar piezas o mantener temperatura
• Altura total 1.550 mm — posición de trabajo ergonómica a pie de asador
• Separación de seguridad: 100 mm a no inflamables / 300 mm a inflamables
• Fabricación italiana — acabados y tolerancias de primera calidad para uso intensivo

¿Para quién es este equipo?

La GP2GC está pensada para asadores con menú variado que necesitan producción de dos zonas sin tener bancada disponible. Encaja en restaurantes de nueva apertura, en establecimientos que han crecido y necesitan ampliar su zona de brasa, y en cocinas donde el flujo de trabajo exige que la parrilla esté en un punto concreto del suelo. Ver la gama en parrillas y barbacoas industriales.

Especificaciones técnicas

Dimensiones generales: 1.200 x 825 x 1.550 mm. Zona de asado: 2 x (500 x 620) mm. Peso: 220 kg. Temperatura: 200-250°C. Extracción: 2.500 m³/h. Consumo carbón: 18-22 kg/día. Separación mínima a no inflamables: 100 mm. Separación mínima a inflamables: 300 mm. Precio sin IVA: 11.075 €.

Preguntas frecuentes

¿El cajón cenicero es fácil de retirar durante el servicio?

Sí. El cajón cenicero está diseñado para extraerse sin herramientas y sin apagar la parrilla. Permite vaciarlo entre el servicio de comidas y el de cenas sin que la temperatura de trabajo se vea afectada. Es uno de los elementos que más agradecen los cocineros en un servicio largo.

¿Qué ventaja aportan las 2 parrillas superiores?

Las parrillas superiores extraíbles crean una zona de calor indirecto donde terminar piezas que necesitan más tiempo en el interior sin que se quemen por fuera, o mantener temperatura en raciones ya asadas mientras se completan otras comandas. Muy útil en servicios con piezas gruesas como chuletones o lomos enteros.

¿Cuánto espacio libre necesita la GP2GC alrededor?

La normativa de seguridad requiere 100 mm de separación respecto a materiales no inflamables y 300 mm respecto a materiales inflamables. Estas medidas aplican a todos los laterales y la parte trasera. Consulta con el instalador para verificar que el espacio disponible en tu cocina cumple estos requisitos antes de la compra.

¿Qué garantía tiene la parrilla Adler GP2GC?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para incidencias o consultas de recambios, contacta con nuestro equipo técnico.