Mesa de Trabajo Central 2000x600mm Acero Inox Isla Gasfrit GF100

Mesa Central 2000x600mm Gasfrit GF100 — La Isla que Multiplica tu Producción

Dos metros de encimera en el centro de la cocina con acceso libre por los cuatro costados. La mesa de trabajo central acero inoxidable Gasfrit GF100 no es solo una superficie: es la columna vertebral de una cocina profesional de alto rendimiento. Con ella, tres o cuatro cocineros pueden trabajar simultáneamente en la misma isla sin interferencias, multiplicando la velocidad de producción en los momentos de mayor presión.

¿Qué problema te resuelve?

En cocinas que superan los 200 cubiertos por servicio, la preparación y el emplatado son los cuellos de botella que retrasan la salida de los platos. Sin una isla central de esta envergadura, los cocineros se acumulan en una misma zona mural, se estorban y ralentizan el ritmo. La GF100 abre el espacio central, define zonas de trabajo claras para cada miembro de la brigada y fluidifica el paso entre partidas sin necesidad de reorganizar la cocina.

Características principales

• 2000mm de longitud — dos metros de isla de trabajo, la referencia más demandada en cocinas de volumen
• Acceso por cuatro costados — máxima flexibilidad operativa para brigadas de 3-4 cocineros
• Acero AISI-304 — resiste los golpes de servicio, la humedad constante y los detergentes alcalinos
• Estante inferior a 150mm — bajo encimera ordenado: cubetas GN, menaje de cocina o stock de servicio
• Reguladores de altura — 850 a 900mm, nivelación perfecta incluso en suelos irregulares
• Travesaño reforzado 80mm — estabilidad estructural para una mesa de gran formato sin fijación al suelo
• Desmontable con tornillería — montaje ágil, sin obra, sin complicaciones

¿Para quién es esta mesa?

La GF100 es la isla de cocinas de restaurante con carta extensa y dos servicios diarios, de brigadas de catering para bodas y grandes eventos, de comedores industriales de turno continuo y de cocinas centrales de cadenas de restauración. Si tu producción justifica tener más de dos cocineros trabajando a la vez en la misma zona, esta mesa es para ti.

Ficha técnica

• Medidas: 2000 x 600 x 850 mm
• Material: Acero Inoxidable AISI-304
• Patas: Tubo cuadrado 40x40mm con reguladores de altura (850-900mm)
• Estante inferior: A 150mm del suelo
• Encimera: Reforzada con omega de acero galvanizado y tablón de polipropileno
• Travesaño: Reforzado de 80mm
• Montaje: Estructura desmontable con tornillería incluida
• Acceso: Cuatro costados libres
• Marca: Gasfrit
• Modelo: GF100

Preguntas frecuentes

¿Una isla de 2 metros necesita más de dos personas para su montaje?

Se recomienda montarla entre dos personas por el tamaño de la encimera (2000mm de largo). Con la estructura desmontable y la tornillería incluida, el montaje es sencillo y no requiere herramientas especiales.

¿El estante inferior de la isla central es accesible desde los cuatro lados?

Sí. Al no haber peto trasero ni lateral, el estante inferior es accesible desde cualquiera de los cuatro costados, lo que facilita la recogida de material durante el servicio sin tener que rodear la mesa.

¿Puedo colocar encima una tabla de corte de gran formato?

Perfectamente. La encimera reforzada de la GF100 soporta tablas de corte de gran formato sin problema. Es una configuración habitual en partidas de elaboración de cocinas de alto volumen.

¿Existe esta mesa con estante adicional a media altura?

La configuración estándar de la GF100 incluye un estante inferior. Para configuraciones con estante a media altura u otras personalizaciones, consúltanos y valoramos las opciones disponibles.

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