Rational iCombi Classic 10-2/1 Eléctrico | Horno Mixto 10 Bandejas GN 2/1

Rational iCombi Classic 10-2/1 Eléctrico

El Rational iCombi Classic 10-2/1 Eléctrico es el horno mixto de referencia para cocinas profesionales que necesitan fiabilidad sin complejidad. Con 10 bandejas GN 2/1 y alimentación eléctrico trifásico a Eléctrico trifásico 400V, este equipo Rational te permite asar, hornear, cocer al vapor y gratinar con un solo equipo. Ideal para cocinas de 150-300 comidas/día que buscan consistencia en el resultado con la menor intervención posible del cocinero.

¿Qué problema te resuelve?

En el servicio del mediodía no hay tiempo para vigilar hornos. El iCombi Classic ajusta temperatura, humedad y tiempo de forma automática gracias a iCookingSuite: tú seleccionas el alimento y el resultado deseado, y el horno lo consigue solo. Menos errores, menos merma, más platos en menos tiempo.

Características técnicas

• Capacidad: 10 bandejas GN 2/1
• Comidas estimadas/día: 150-300
• Potencia: 37,4 kW (eléctrico)
• Alimentación: Eléctrico trifásico 400V
• Modos de cocción: convección, vapor, mixto (convección + vapor)
• Control: interfaz simplificada con selector de programas, temperatura y tiempo

Tecnología Rational incluida

• iCookingSuite: modos de cocción inteligentes con ajuste automático de temperatura, humedad y tiempo. El horno reconoce el alimento y adapta el proceso.
• iCareSystem: autolimpieza automática con hasta 5 niveles de intensidad. El horno se limpia solo al finalizar el servicio, sin intervención manual.
• ConnectedCooking: conectividad WLAN para gestión remota, actualizaciones de firmware, recetas en la nube y análisis del rendimiento del equipo.
• Eficiencia energética: diseño optimizado para reducir el consumo en cada ciclo de cocción frente a hornos convencionales.

iCombi Classic

El iCombi Classic es la gama de entrada de Rational. Mismo motor tecnológico que los modelos superiores, interfaz más directa y precio más accesible.

¿Para qué tipo de negocio es este horno?

Para cocinas centrales de alta producción, grandes caterings, hospitales, residencias y colectividades que necesitan el máximo rendimiento por ciclo. El 10-2/1 combina la versatilidad del formato GN 2/1 con la capacidad de 10 niveles, produciendo el mayor volumen de producto uniforme por hornada.

Especificaciones técnicas completas

Consulta las dimensiones exactas y requisitos de instalación (eléctrica, ventilación, desagüe) en la ficha técnica oficial Rational o consúltanos directamente.

Preguntas frecuentes

¿El iCombi Classic lleva humidificador?

Sí. Todos los modelos incluyen generación de vapor integrada, lo que permite cocinar en modo mixto (convección + vapor) para asar con piel crujiente y interior jugoso.

¿Necesita instalación especial?

Requiere toma eléctrica trifásica 400V, desagüe y conexión de agua. Se recomienda instalación por técnico homologado. Consúltanos si necesitas orientación.

¿Incluye garantía?

Sí. Rational ofrece garantía oficial de fabricante. Consúltanos las condiciones vigentes en el momento de la compra.

¿Puedo ver una demostración antes de comprar?

Rational dispone de una red de chefs demostradores que pueden hacer una demo en tu cocina o en sus instalaciones. Contáctanos y te gestionamos la visita.