Mesa Congelación Pastelería 60×40 CORECO MCP-200

Mesa congelación pastelería 60×40 para organizar la producción anticipada

Un obrador que trabaja con producción anticipada necesita congelar varias elaboraciones en paralelo: piezas del día siguiente, masas de temporada, bollería preformada para los días de más demanda. Con la CORECO MCP-200 tienes 14 pares de guías euronorm 60×40 en 2.020 mm de línea. Congelas bandejas completas sin trasvasar, a -20/-15 °C, y monitorizas la temperatura desde el móvil. La misma lógica de trabajo que la gama de refrigeración MRP, pero a temperatura de congelación.

Por qué la serie MCP de CORECO

• 14 pares de guías euronorm 60×40: congela elaboraciones distintas a la vez sin mezclar ni trasvasar.
• Temperatura -20 a -15 °C: congelación profunda para bollería preformada, masas laminadas y pastelería de stocks.
• Fondo 800 mm: la bandeja 60×40 entra con holgura; el cierre no fuerza el producto.
• Interior acero inox AISI-304, aristas curvas y fondo embutido: sin ángulos donde se acumule escarcha; descarche limpio.
• Unidad condensadora ventilada y extraíble: el técnico accede sin interrumpir la producción.
• Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión: aguanta los ciclos de descarche y la carga de humedad de la congelación.
• Evaporación automática del agua de descarche: sin cubetas ni gestión manual del deshielo.
• Aislamiento de poliuretano 40 Kg/m³, ODP=0, GWP=0: R290 sin impacto en capa de ozono.
• Control digital con monitorización en tiempo real y app: alerta si la temperatura sube fuera de rango.
• Pies de tubo inox ajustables 135-210 mm: nivel exacto en cualquier suelo de obrador.

Especificaciones técnicas

• SKU: MCP-200
• Largo: 2.020 mm
• Fondo: 800 mm
• Alto: 850 mm
• Volumen interior: 562 litros
• Temperatura de trabajo: -20 °C a -15 °C
• Pares de guías 60×40: 14
• Potencia frigorífica: 606 W
• Potencia eléctrica: 506 W
• Voltaje: 230 V – 50 Hz
• Refrigerante: R290
• Clase energética: D
• Temperatura ambiente máxima: 40 °C
• Interior: acero inoxidable AISI-304
• Exterior: acero inoxidable AISI-304
• Control: digital con monitorización en tiempo real y app

Preguntas frecuentes

¿Cuántas bandejas 60×40 puedo tener congelando a la vez?

14 bandejas euronorm 60×40 simultáneamente, una por par de guías. Puedes organizar elaboraciones distintas en cada nivel: por ejemplo, hojaldre en los inferiores, bollería preformada en los centrales y pastelería de stock en los superiores, sin riesgo de mezcla de aromas o transferencia de humedad entre productos.

¿La MCP-200 puede sustituir a un arcón congelador?

No cumple la misma función. El arcón congelador almacena producto ya congelado. La MCP-200 está diseñada para congelar bandejas completas del obrador en formato 60×40 y mantenerlas a temperatura de trabajo. Si necesitas gran capacidad de almacenamiento a largo plazo, consulta la gama de cámaras o armarios congeladores.

¿La potencia eléctrica (506 W) es mayor que en la MCP-150? ¿Por qué?

Sí. La MCP-200 tiene 562 litros frente a los 362 de la MCP-150. Más volumen a mantener en congelación requiere más capacidad frigorífica, y eso se traduce en mayor consumo eléctrico. Ambas funcionan en monofásica estándar 230 V-50 Hz, sin necesidad de instalación trifásica.

¿Qué garantía tiene?

1 año de piezas del fabricante por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.