El precio original era: 7.350,75€.5.292,54€El precio actual es: 5.292,54€. IVA inc.
Alta cocina en formato de bolsillo: el iCOOK COMPACT 6 GN 2/3 concentra la tecnología táctil de Mychef —TSC de ±0,2 ºC, sonda multipunto, 400 programas— en 52 cm de ancho, 69 de fondo y 64 kg.
Es el equipo de precisión para barras gastronómicas y partidas de repostería que trabajan lotes cortos con exigencia de restaurante. Pequeño de tamaño, no de categoría.
Quien trabaja lotes cortos con exigencia — barra gastronómica, partida dulce, corner de hotel — suele conformarse con hornillos que no están a la altura. El horno mixto pequeño de alta gama Mychef CSI63L0D es la alternativa seria: 6 niveles GN 2/3, TSC de ±0,2 ºC y pantalla táctil, todo en 520 × 692 mm.
Los formatos pequeños suelen implicar renuncias: sin vapor real, sin sonda, sin estabilidad térmica. Aquí no hay renuncia — es un iCOOK completo a escala GN 2/3. Cocciones al vacío de precisión, vapor directo MultiSteam para verduras y regeneración impecable de lotes cortos, con la misma electrónica que los hornos grandes de la familia.
Barras gastronómicas y bistrós con carta corta de nivel, partidas de pastelería de restaurante, corners y pop-ups con 20-80 raciones diarias que necesitan precisión real en espacio mínimo. Este modelo se sirve sin soporte; la versión hermana CSI63L4D lo incluye. Descubre el resto de la gama de calor profesional de MRA Hostelería.
Para trabajar como los grandes en tandas pequeñas: pescado al punto exacto, cocciones largas a baja temperatura que no se pasan y pastelería que sale igual todos los días. El TSC de ±0,2 ºC no distingue el tamaño de la cámara — la precisión es la misma.
Si tu carta vive de puntos exactos y baja temperatura, sí: el iCOOK añade TSC, sonda multipunto, pantalla táctil de 400 programas y Mychef Cloud. Para regenerar y hornear sencillo, el CSM63L0D de la familia MASTER cumple con menos inversión.
6,3 kW, la menor de la familia iCOOK COMPACT, y admite conexión monofásica de 230 V además de trifásica. En la mayoría de locales pequeños se instala sin ampliar potencia — verifícalo con tu boletín eléctrico y te orientamos.
Con las guías multinivel: 12 cubetas de 20 mm para regeneración y tapas, 6 de 40 mm para guisos y arroces, o 4 de 65 mm para piezas con líquido. Y puedes mezclar profundidades en la misma cocción según el menú del día.
La gama alta también cabe en tu barra: pide presupuesto sin compromiso del CSI63L0D.
| Familia | iCOOK COMPACT |
|---|---|
| Modelo | iCOOK COMPACT 6 GN 2/3 |
| Energia | eléctrico |
| Tecnologia | Convección, Vapor, Mixto |
| Capacidad niveles | 6 |
| Formato bandeja | GN 2/3 |
| Orientacion | longitudinal |
| Capacidad GN | 12 / 6 / 4 x GN 2/3 (prof. 20 / 40 / 65 mm, guías multinivel) |
| Potencia | 6,3 kW |
| Voltaje | 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60 |
| Medidas (An x Fo x Al) | 520 x 692 x 625 mm |
| Peso | 64 kg |
| Raciones/dia | 20-80 |
| Apertura puerta | derecha |
| Soporte | no incluido |
| Marca | Mychef |
|---|---|
| Familia | iCOOK COMPACT |
| Modelo | iCOOK COMPACT |
| Capacidad | 6 GN 2/3 |
| Capacidad GN | 2/3 |
| Bandejas | 6 |
| Potencia | 6300 W |
| Voltaje | 230/L+N/50-60, 230/3L/50-60, 400/3L+N/50-60 |
| Tecnologias | Convección, Vapor, Mixto |
| Alimentación | Eléctrico |
| Tipo | Horno mixto |
| Soporte | No incluido |
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