Horno Mixto iCOOK COMPACT 6 GN 1/1 Eléctrico Mychef CSI61L0D — sin Soporte

Horno Mixto iCOOK COMPACT 6 GN 1/1 — La gama alta que cabe donde no cabía nada

Trabajar fino con un horno doméstico es remar contra corriente: temperaturas que bailan, vapor inexistente, resultados que dependen del día. El horno mixto inteligente compacto Mychef CSI61L0D trae la precisión de la gama alta a 520 mm de ancho: control táctil, TSC patentado con estabilidad de ±0,2 ºC y seis niveles GN 1/1.

¿Qué problema te resuelve?

Las cocciones delicadas — pescados al punto, baja temperatura nocturna, pastelería de restaurante — no perdonan oscilaciones térmicas. Y hasta hoy, la tecnología capaz de sostenerlas venía en hornos que tu cocina no admite. Este iCOOK rompe el compromiso: cabe en un hueco de columna y cocina con la finura del equipo grande, sin pedirte ni un centímetro más de línea.

Características principales

• Solo 520 mm de ancho — la gama alta de Mychef en formato columna
• TSC (Thermal Stability Control) patentado — estabilidad térmica de ±0,2 ºC a baja temperatura
• Pantalla táctil HD — 400 programas con hasta 10 fases cada uno
• Sonda multipunto — lectura en varios puntos del producto para un punto exacto real
• Convección, vapor y mixto — con MultiSteam de doble inyección directa
• MyCare — limpieza automática inteligente de la cámara
• Mychef Cloud — recetas y control del equipo en la nube
• NightWatch — si se corta el suministro, la cocción se reanuda sola
• SmartWind de 4 velocidades y DryOut Plus — control fino del aire y la humedad

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes gastronómicos con cocina pequeña, bistrós de producto y cocinas de autor que producen 30-100 raciones diarias y no aceptan renunciar a precisión por espacio. Este modelo se sirve sin soporte, para bancada o mueble existente; el hermano CSI61L4D incluye la base de serie. Completa tu línea con la gama de calor profesional de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 GN 1/1 (12 / 6 / 4 cubetas según profundidad 20 / 40 / 65 mm)
• Potencia: 7,3 kW
• Voltaje: 230/L+N, 230/3L o 400/3L+N a 50-60 Hz
• Dimensiones (An × Fo × Al): 520 × 847 × 625 mm
• Peso: 80 kg
• Producción orientativa: 30-100 raciones/día
• Apertura de puerta: derecha
• Modos: convección, vapor y mixto
• Soporte: no incluido (ver versión CSI61L4D)

Preguntas frecuentes

¿Qué es el TSC y por qué importa en cocciones delicadas?

El Thermal Stability Control es el sistema patentado de Mychef que mantiene la cámara estable con una precisión de ±0,2 ºC a baja temperatura. En la práctica: pescados, carnes de larga cocción y pastelería salen al punto exacto, hornada tras hornada, sin depender del ojo del cocinero.

¿Qué instalación eléctrica necesita el CSI61L0D?

Admite tres configuraciones: monofásica 230 V (L+N), trifásica 230 V o trifásica 400 V, a 50-60 Hz. Poder trabajar en monofásica lo hace instalable en locales donde la trifásica no llega, algo excepcional en un horno de esta gama.

¿Cuál es la diferencia con el COOK COMPACT MASTER?

El iCOOK es la gama alta: pantalla táctil con 400 programas de hasta 10 fases, TSC de ±0,2 ºC, sonda multipunto y plataforma Mychef Cloud. El MASTER ofrece control por panel físico con 40 programas y sonda monopunto, a precio más contenido. Si tu carta vive de la precisión, el iCOOK se paga solo.

¿Este horno necesita instalación profesional?

Sí. Requiere toma de agua, desagüe y conexión eléctrica adecuada, y una puesta en marcha correcta protege la garantía de fábrica: 1 año en piezas por defectos de fabricación, sin mano de obra ni desplazamiento.

Dale a tu cocina pequeña el horno que merece: pide presupuesto sin compromiso del CSI61L0D.