Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas GN 1/1 CMG1200D

Horno Mixto a Gas Mychef COOK MAX MASTER 20 Bandejas GN 1/1 — Alta Producción con Gas Profesional

El horno mixto a gas Mychef COOK MAX MASTER CMG1200D lleva la producción al máximo en instalaciones con gas: 20 bandejas GN 1/1 con la potencia y la rapidez de calentamiento que caracteriza al gas, pero con la precisión de control digital y la uniformidad de vapor del sistema MASTER. Un equipo pensado para quien ya sabe que el gas es su fuente de energía y necesita el mejor horno para esa instalación.

¿Qué problema te resuelve?

Renovar la instalación energética de una cocina industrial es costoso y disruptivo. El CMG1200D te permite hacer el salto tecnológico al horno mixto de alta gama sin tocar la instalación de gas. 20 bandejas GN 1/1, vapor uniforme en toda la cámara y gestión inteligente desde el panel MASTER. Todo el rendimiento moderno con la energía que ya tienes.

Características principales

• Alimentación a gas: potencia y respuesta térmica rápida con tu instalación existente
• 20 bandejas GN 1/1: alta producción por ciclo para servicios de gran volumen
• MultiSteam — doble inyección de vapor: control preciso de la humedad en una cámara de 20 niveles
• SmartWind — turbina eficiente: distribución homogénea del calor de combustión en toda la cámara
• Panel MASTER inteligente: programación avanzada, biblioteca de recetas y gestión de producción compleja
• WiFi + Google Assistant: supervisión y control remoto para cocinas con múltiples puntos de trabajo
• Limpieza automática: ciclos de lavado integrados para mantener el rendimiento del equipo

¿Para quién es este equipo?

El CMG1200D es la solución para cocinas centrales con instalación a gas, caterings que operan en locales con gas natural canalizado y grandes colectividades que ya tienen el gas como fuente principal de energía. Si buscas el mejor rendimiento posible en tu instalación a gas existente sin asumir los costes de conversión a eléctrico, este horno es la inversión correcta. Descubre la gama calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CMG1200D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Gas
• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Hay diferencia de rendimiento entre el modelo gas y el eléctrico en 20 bandejas?

Ambos modelos ofrecen resultados de cocción equivalentes gracias a la tecnología MultiSteam y SmartWind. La diferencia principal está en la energía: el gas tiene mayor potencia de calentamiento inicial, mientras que el eléctrico permite un control más graduado a bajas temperaturas. La elección depende de tu instalación y tus preferencias operativas.

¿Necesita un instalador de gas autorizado para la puesta en marcha?

Sí, obligatoriamente. La conexión a la red de gas y la primera puesta en marcha de un horno profesional a gas debe realizarla un instalador autorizado de gas. Además, se requiere la firma del boletín de instalación para cumplir con la normativa de seguridad.

¿Qué garantía tiene el CMG1200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para equipos a gas en producción intensiva, recomendamos revisiones anuales por técnico autorizado además del mantenimiento preventivo.

¿El consumo de gas es eficiente con el sistema SmartWind?

La turbina SmartWind optimiza la distribución del calor en la cámara, lo que reduce los ciclos necesarios para alcanzar la uniformidad de resultado. Una distribución más eficiente del calor implica menos tiempo de quemador activo para el mismo resultado. Consúltanos los datos de consumo según el uso previsto.

¿Gas en tu cocina y necesitas alta producción? Pide presupuesto y te asesoramos sobre instalación y normativa.