Horno Mixto a Gas Mychef COOK MASTER 10 Bandejas 600×400 mm CMG6100D

Horno Mixto a Gas Mychef COOK MASTER 600×400 mm — Tu Formato, tu Energía, tu Control

El horno mixto a gas Mychef COOK MASTER CMG6100D está diseñado para cocinas que tienen claras sus preferencias: formato 600×400 mm porque es su estándar de trabajo, gas porque es su energía de elección y tecnología MASTER porque no aceptan menos de lo mejor en control y uniformidad. Los tres en un solo equipo, sin compromisos.

¿Qué problema te resuelve?

No todas las cocinas están dispuestas a cambiar su formato de bandejas o su instalación energética por el capricho de un fabricante. El CMG6100D respeta tus elecciones: si usas 600×400 mm y tienes gas, este horno se adapta a ti, no al revés. Y aun así, te da MultiSteam, SmartWind y panel MASTER con WiFi. Nada de compromisos en la tecnología.

Características principales

• Alimentación a gas: aprovecha tu instalación a gas con la potencia y respuesta rápida del quemador profesional
• 10 bandejas 600×400 mm: formato estándar de hostelería y pastelería compatible con tu equipamiento actual
• MultiSteam — doble inyección de vapor: humedad uniforme en todas las bandejas del ciclo
• SmartWind — turbina eficiente: circulación de aire homogénea para resultados consistentes
• Panel MASTER inteligente: programación fácil y memoria de recetas para tu equipo de cocina
• WiFi + Google Assistant: control remoto y gestión de la cocción desde cualquier punto
• Limpieza automática: el equipo se limpia solo al terminar el servicio

¿Para quién es este equipo?

El CMG6100D es la opción para restaurantes, hotels y colectividades que trabajan con bandejas 600×400 mm, tienen instalación a gas y buscan un horno mixto de gama media-alta sin complicaciones de formato ni de infraestructura. Si tu cocina está así equipada y quieres dar el salto tecnológico sin tocar nada más, este horno es el paso lógico. Consulta la gama calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CMG6100D
• Familia: COOK MASTER
• Alimentación: Gas
• Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿El horno a gas tiene el mismo nivel de control de temperatura que el eléctrico?

El panel MASTER ofrece el mismo nivel de programación y control de consigna en ambas versiones. La diferencia está en la respuesta del sistema de calentamiento: el gas tiene mayor inercia en el ajuste fino de temperatura a valores muy bajos. Para la mayoría de las aplicaciones de hostelería, el control es prácticamente equivalente.

¿Necesito salida de humos separada para el horno a gas?

Sí. Los equipos de gas profesionales requieren sistema de evacuación de humos de combustión independiente y homologado. No puede compartirse con la extracción general de la cocina. La instalación debe cumplir la normativa vigente y la debe ejecutar un instalador de gas autorizado.

¿Qué garantía tiene el COOK MASTER CMG6100D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para equipos a gas, recomendamos revisión anual por instalador autorizado además del mantenimiento preventivo del equipo.

¿Puedo combinar varios modelos Mychef en la misma cocina con gestión centralizada?

Sí. La plataforma WiFi de Mychef permite supervisar y gestionar varios hornos desde un punto centralizado, independientemente de si son modelos eléctricos o a gas. Consúltanos la configuración de red necesaria para tu instalación.

¿Gas y formato 600×400 mm son tus estándares? Solicita presupuesto y te ayudamos con la configuración e instalación.