Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 24 Bandejas GN 2/1 CME2240D

Horno Mixto Eléctrico Mychef COOK MAX MASTER 24 Bandejas GN 2/1 — El Límite de la Capacidad MASTER

El horno mixto eléctrico Mychef COOK MAX MASTER CME2240D representa la cumbre de la gama en formato GN 2/1: 24 bandejas de gran superficie por ciclo, controladas con la misma precisión tecnológica que caracteriza a toda la familia MASTER. Si tu operación necesita el máximo rendimiento por metro cuadrado de cocina, este equipo no tiene competencia dentro de la gama.

¿Qué problema te resuelve?

Las operaciones de mayor escala enfrentan un problema específico: la suma de pequeñas ineficiencias acaba siendo un coste enorme. Un horno con 24 bandejas GN 2/1 que funciona con uniformidad perfecta elimina las variaciones de resultado, reduce el desperdicio de producto y permite planificar la producción con mayor fiabilidad. El CME2240D te da ese control en el nivel más exigente.

Características principales

• 24 bandejas GN 2/1: la máxima capacidad de la gama MASTER para industria y colectividades
• MultiSteam — doble inyección de vapor: cobertura total de vapor en cámara de máximo volumen
• SmartWind — turbina eficiente: gestión avanzada del flujo de aire para garantizar uniformidad en todos los niveles
• Panel MASTER inteligente: gestión de producción compleja con programas multifase y biblioteca ampliable
• WiFi + Google Assistant: supervisión y control total de la producción de forma remota
• Limpieza automática: ciclos programables que no interrumpen la planificación de producción

¿Para quién es este equipo?

El CME2240D está pensado para el nivel más alto de exigencia: industria alimentaria, grandes cadenas de restauración con producción centralizada, caterings para eventos corporativos de gran aforo y cualquier operación donde el horno sea un activo crítico de producción. Si necesitas garantizar la continuidad operativa y el rendimiento máximo por inversión, este equipo es la respuesta. Consulta toda la gama calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CME2240D
• Familia: COOK MAX MASTER
• Alimentación: Eléctrico
• Capacidad: 24 bandejas GN 2/1
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 260°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Turbina: SmartWind
• Control: Panel MASTER inteligente + WiFi
• Conectividad: WiFi, Google Assistant
• Limpieza: Automática integrada

Preguntas frecuentes

¿Cuánto espacio físico necesita el CME2240D en la cocina?

Un horno de 24 bandejas GN 2/1 es un equipo de grandes dimensiones. Requiere planificación detallada del espacio, acceso adecuado para carga y descarga, y distancias de seguridad respecto a otras superficies. Consúltanos las dimensiones exactas antes de planificar la instalación.

¿Qué ocurre si hay un corte de suministro eléctrico durante la cocción?

El panel MASTER guarda el estado del programa en curso. Al restaurar el suministro, el equipo puede retomar o reiniciar el ciclo según la configuración. Consúltanos los detalles del comportamiento ante cortes de suministro según la versión de firmware instalada.

¿Qué garantía tiene el CME2240D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para operaciones industriales críticas, recomendamos contratar un plan de mantenimiento preventivo con revisiones periódicas programadas.

¿El CME2240D puede conectarse a un sistema HACCP digital?

La conectividad WiFi y el panel MASTER permiten el registro de datos de temperatura y ciclos de cocción. Para integración específica con sistemas HACCP de terceros, consúltanos las opciones de exportación de datos disponibles.

Un equipo de este nivel merece una conversación detallada. Contacta con nuestro equipo técnico para una valoración completa de tu proyecto.