Cocedor Sous-Vide 120L

🥩 Cocedor Sous-Vide Profesional 120L – Precisión y control para cocinas que no se conforman

¿Te imaginas cocinar sin preocuparte del punto exacto, sin errores, sin estrés? El Cocedor Sous-Vide 120L SmartVide XL es justo eso: un chef silencioso que trabaja por ti con una precisión quirúrgica. Lo enchufas, marcas la temperatura y el tiempo… y te olvidas. Él hace el resto.

✅ Lo vas a querer en tu cocina si buscas:

• Resultados perfectos una y otra vez.

• Control total de cada cocción, incluso desde el móvil.

• Cumplimiento total HACCP, sin volverte loco con los registros.

🔧 Características Técnicas:

• Capacidad de trabajo: 120 litros. Ideal para cocinas de alto volumen.

• Potencia: 2.600 W – potencia de sobra para trabajar sin interrupciones.

• Pantalla táctil: rápida, clara y sin menús confusos. En dos toques lo tienes todo.

• Bluetooth + Wifi: conecta, registra y comparte sin cables ni complicaciones.

• Compatible con Janby Track y Janby Track Mini integrado: controla cada bolsa como si tuvieras un GPS en la cocina.

• Firmware actualizable automáticamente – sin cables, sin pendrives, sin perder tiempo.

• Peso: 4,65 kg – portátil, robusto y listo para moverse contigo.

• Dimensiones: 125 x 148 x 435 mm – compacto, pero matón.

💼 Construcción y usabilidad:

• Acero inoxidable de alta calidad: no se raya, no se oxida, no se rinde.

• Ergonómico y fácil de transportar: con asa de acero robusto para moverlo como si fuera una mochila de batalla.

• HACCP-ready: histórico de cocción visible en pantalla durante todo el ciclo.

🎯 ¿Para quién es este cocedor?

Para quien no quiere errores. Para cocinas profesionales que necesitan consistencia, eficiencia y calidad en cada servicio. Para ti, que no te conformas con “más o menos bien”.

📦 Hazte con él y cambia la forma en la que tu cocina trabaja. Porque cuando el resultado es predecible, puedes enfocarte en lo que realmente importa: impresionar a tus clientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas raciones puedo cocinar simultáneamente en el Cocedor Sous-Vide 120L?

Con sus 120 litros de capacidad y 2.600W de potencia, puedes cocinar hasta 40-50 raciones de proteína principal simultáneamente, dependiendo del tamaño de las bolsas. Es ideal para cocinas de alto volumen que necesitan consistencia en cada servicio.

¿Qué consumo eléctrico tiene y necesita instalación especial?

El equipo tiene una potencia de 2.600W y es enchufar y listo. No requiere instalación profesional, solo una toma de corriente estándar. Su consumo es eficiente ya que mantiene la temperatura constante sin picos de potencia una vez alcanzada.

¿Cómo funciona el control HACCP y los registros de temperatura?

El cocedor incluye Janby Track Mini integrado que registra automáticamente todas las cocciones. El histórico de temperatura se visualiza en la pantalla táctil durante todo el ciclo y se puede descargar vía Wifi/Bluetooth para cumplir con los requisitos HACCP sin complicaciones.

¿Puedo controlar el equipo desde el móvil mientras estoy fuera de la cocina?

Sí, gracias a su conectividad Bluetooth y Wifi puedes monitorizar y controlar las cocciones desde tu smartphone. Además, es compatible con Janby Track para un control total de cada bolsa, como tener un GPS en tu cocina.

¿Qué garantía tiene y cómo es el mantenimiento?

El cocedor tiene 1 año de garantía en piezas. Su construcción en acero inoxidable de alta calidad requiere mínimo mantenimiento: solo limpieza regular y las actualizaciones de firmware se hacen automáticamente vía Wifi.

Ver más en nuestra tienda.