¿Qué picadora de carne necesito según mi volumen de trabajo?

Fíjate en el rendimiento en kg/h y en el tamaño de la boca. Para un bar o restaurante con picado puntual basta un equipo compacto; para carnicerías y obradores con producción diaria conviene un motor más potente y una boca mayor. Si nos dices cuántos kilos procesas, te orientamos.

¿Cuál es la diferencia entre una picadora doméstica y una profesional?

La picadora profesional está construida para uso intensivo: motores más robustos, materiales resistentes y componentes preparados para horas de trabajo continuado. Una doméstica se sobrecalienta y se desgasta rápido con cargas altas.

¿Puedo rallar queso recién hecho con un rallador profesional?

Sí. Los ralladores profesionales están diseñados para rallar queso al momento de forma continua, ideal para pizzerías, pastas y gratinados, manteniendo un resultado homogéneo y un buen rendimiento por hora.

¿Qué mantenimiento necesitan estos equipos?

Limpieza a fondo tras cada uso, desmontando las piezas en contacto con el alimento, y revisión periódica de cuchillas y discos. Un buen mantenimiento alarga la vida del equipo y garantiza la higiene exigida en cocina.

¿Las picadoras llevan distintos discos o accesorios?

Habitualmente se pueden usar discos de diferentes grosores para ajustar el picado. En nuestro catálogo encontrarás también accesorios compatibles. Consúltanos para confirmar la compatibilidad con el modelo que te interesa.

¿Qué garantía tienen los ralladores y picadoras?

Todos los equipos cuentan con la garantía oficial del fabricante. Si tienes dudas sobre las condiciones de un modelo concreto, escríbenos y te informamos antes de la compra.