Freidora Eléctrica de Pie 15 L Trifásica 12 kW HR FAINCA
El precio original era: 2.340,00€.1.521,00€El precio actual es: 1.521,00€. + IVA · 1.840,41€ IVA inc.
Volumen alto y temperatura que no cede: 15 litros de aceite calentados por 12 kW trifásicos que vuelven a punto casi antes de que termines de sacar la cesta. Para freidurías y cocinas donde la producción de fritos no para y el tiempo entre tandas tiene que ser mínimo.
Freidora Eléctrica de Pie 15 L Trifásica 12 kW HR FAINCA — La Mayor Potencia en Cuba de 15 Litros
En las cocinas donde la fritura es el core del negocio, la potencia de la freidora marca la diferencia entre un servicio fluido y uno con cuellos de botella. La freidora de pie HR FAINCA de 15 litros con 12 kW trifásicos es el modelo de mayor potencia en cuba individual de esta gama: recupera la temperatura de trabajo más rápido que ningún otro modelo de 15 litros, mantiene el aceite en el rango óptimo incluso en las tandas más seguidas y la cuba embutida con zona fría en acero inox AISI 304 protege el aceite de los residuos de fritura para alargarlo todo lo posible.
¿Qué problema te resuelve?
En una freiduría o en una cocina de alto volumen, el mayor freno no suele ser el tamaño de la cuba sino el tiempo que tarda el aceite en volver a temperatura entre tanda y tanda. Con 12 kW trifásicos ese tiempo se reduce al mínimo: puedes encadenar tandas sin esperas perceptibles, la fritura sale uniforme y crujiente desde el primer pedido hasta el último. La zona fría hace el resto: los restos no se carboniza en el fondo y el aceite no adquiere ese sabor amargo que obliga a cambiarlo antes de tiempo.
Características principales
- Cuba embutida de 15 litros en acero inox AISI 304 con zona fría — máxima capacidad en cuba individual con aceite protegido de impurezas
- Tubos calefactores sumergidos de 12 kW trifásicos — la mayor potencia en esta gama de 15 litros, recuperación de temperatura mínima
- Regulación de temperatura de 110 a 190 ºC — control total del punto de fritura para cualquier producto
- Termostato de seguridad a 230 ºC — corte automático ante sobrecalentamiento, incluso a plena potencia
- Mueble con puertas de serie y patas regulables en acero inox — estructura de pie profesional con almacenamiento integrado
- Grifo de vaciado de aceite y cestas de calidad incluidas — cambio de aceite sin complicaciones cuando toca
- 1 filtro de recuperación de aceite por máquina incluido
- Conexión trifásica 380 V — 12 kW disponibles para recuperación de temperatura ultrarrápida
¿Para qué tipo de negocio es esta freidora?
La referencia para freidurías, restaurantes especializados en fritos, cocinas de colectividades con alto volumen de producción y cualquier negocio donde la fritura continua es el núcleo del servicio. Si ya tienes línea trifásica y la producción de fritos exige recuperaciones de temperatura mínimas, el modelo de 12 kW es la elección sin compromiso. Para locales sin trifásica o con un ritmo más moderado, los modelos de 8 kW monofásico o trifásico cubren la necesidad. Consulta la gama completa de equipos de calor profesional.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 15 litros
- Potencia: 12 kW
- Alimentación: Trifásico 380 V
- Temperatura de trabajo: 110-190 ºC
- Termostato de seguridad: 230 ºC
- Dimensiones: 400 x 750 x 870 mm (ancho x fondo x alto)
- Peso: 58 kg
- Material cuba: acero inoxidable AISI 304
- Formato: de pie con mueble y puertas
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Especificaciones técnicas del fabricante
| Texto ficha oficial | SERIES 750 · FD15L12T750E kW 12 V 380/400 kg 58 Hz 50/60 L 15 mm 400x750x868h mm 262x388x286h mm 235x330x105h EAN 8437006788069 ºC 50 – 195 Características Generales General Characteristics Caractéristiques Générales Termostato de seguridad rearmable • Grifo de Resettable safety thermostat • Emptying tap • Build Thermostart de sécurité réarmable • Robinet de vaciado • Fabricada en acero inoxidable AISI 304 • on stainless steel AISI 304 • MIN-MAX oil level vindage • Fabriqué en acier inox AISI 304 • Indicador MIN-MAX de nivel de aceite • Resistencia indicator • AISI 304 stainless steel rotating heating Indicateur de niveau d’huile MIN-MAX • Résistance en acero inoxidable AISI 304 abatible, para facilitar element, for easy cleaning of the tank • Metallic LED pivotante en acier inoxydable AISI 304 pour un la limpieza de la cuba • Pilotos metálicos LED pilot indicator • The self models incorpórate one oil nettoyage facile • Lumières LED métalliques indicadores • Los modelos estante incorporan 1 recovery filter in each reference • Table top models indicateurs • Les modèles d’etagères intègrent un filtro de recuperación de aceite por máquina • Los include tuve detachable emptying system • All filtre de l’huile dans chaque référence • Les modelos sobremesa incluyen tubo de vaciado models have double 40A contactor • The baskets modèles sont équipes d’un doublé contacteur 40A • desmontable • Todos los modelos tienen doble are of the highest quality • Stamped worktop in Les paniers sont de la plus haute qualité • Table en contactor de 40A • Cestas de máxima calidad • stainless steel AISI 304 thickness 1.5 mm • Stainless acier inoxydable AISI 304 épaisseur 1.5 mm • Pieds Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 steel adjustable legs. en acier inoxydable réglable en hauteur. espesor 1.5mm • Patas de acero inoxidable regulables en altura. |
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Preguntas frecuentes
¿Necesito contratar a un electricista para instalar esta freidora?
Sí. Al tratarse de un equipo trifásico de 12 kW, la instalación debe realizarla un electricista autorizado. Necesitarás una línea trifásica con la sección de cable adecuada a esa potencia y un cuadro eléctrico que soporte la carga. No es un equipo de «enchufar y listo»: una instalación incorrecta puede dañar el equipo y anula la garantía.
¿Por qué elegiría este modelo frente a una freidora de 15 litros de menor potencia?
La diferencia clave está en la velocidad de recuperación de temperatura entre tanda y tanda. Con 12 kW trifásicos, esta freidora recupera el punto de trabajo más rápido que cualquier otro modelo de 15 litros de su gama, lo que te permite encadenar pedidos sin esperas perceptibles. Si tu cocina tiene un volumen alto de fritura continua, esa recuperación rápida evita cuellos de botella en el servicio y garantiza una fritura uniforme y crujiente desde el primero hasta el último pedido.
¿Qué es la zona fría y para qué sirve en el día a día?
La zona fría es un área en la parte inferior de la cuba donde la temperatura se mantiene notablemente más baja que la zona de fritura. Los restos de rebozado y partículas que caen al fondo no llegan a carbonizarse, lo que evita que el aceite adquiera sabor amargo y se deteriore antes de tiempo. El resultado práctico es un aceite que dura más, un producto frito con mejor sabor y un ahorro real en el consumo de aceite en el día a día.
¿Cuántas temperaturas puedo programar y hay algún sistema de seguridad?
El termostato de trabajo permite regular la temperatura entre 110 y 190 ºC, dándote control total para adaptarte a cualquier producto: desde masas delicadas hasta patatas o productos empanados. Además, incorpora un termostato de seguridad independiente que corta automáticamente el equipo si se alcanzan los 230 ºC, incluso funcionando a plena potencia, protegiéndote frente a cualquier fallo o descuido.
¿Qué garantía tiene este equipo y qué cubre?
Esta freidora incluye 1 año de garantía en piezas. La garantía no cubre la mano de obra ni los desplazamientos del servicio técnico. Para mantenerla en vigor, es imprescindible que la instalación eléctrica sea realizada por un profesional autorizado y que el equipo se utilice conforme a las indicaciones del fabricante.
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