Horno Mixto iCOOK MAX 20 GN 1/1 Eléctrico Trifásico Mychef CIE1200D

Horno Mixto iCOOK MAX 20 GN 1/1 Mychef CIE1200D — Alta Producción sin Concesiones

Cuando el servicio exige máxima producción, el Mychef iCOOK MAX CIE1200D pone 20 bandejas GN 1/1 en juego con la misma precisión que el iCOOK estándar. La plataforma TSC mantiene ±0,2°C en las 20 posiciones simultáneamente, y MultiSteam lleva la humedad hasta el último rincón de la cámara. Alimentación trifásica para potencia de arranque inmediata.

¿Qué problema te resuelve?

En cocinas de producción o restaurantes de alto volumen, un horno de 10 bandejas no llega a cubrir la demanda del servicio del mediodía. Tener dos hornos estándar ocupa espacio y multiplica los costes de mantenimiento. El iCOOK MAX CIE1200D concentra la producción de dos hornos en una sola máquina: 20 bandejas, un solo ciclo de limpieza, un solo protocolo de recetas en Mychef Cloud.

Características principales

• 20 bandejas GN 1/1: capacidad de producción doble respecto al modelo estándar, ideal para grandes servicios
• Alimentación trifásica: arranque de potencia plena sin sobrecargar la instalación monofásica
• TSC — Estabilidad ±0,2°C: uniforme en las 20 posiciones, no solo en los niveles centrales
• MultiSteam — Doble inyección de vapor: cámara grande con distribución de vapor homogénea
• Mychef Cloud con IA: conecta el horno a tu cuenta y monitoriza la producción en remoto
• MyCare — Limpieza automática: un ciclo diario cubre toda la cámara de 20 bandejas
• SmartWind: turbina dimensionada para la cámara MAX con ventilación uniforme

¿Para quién es este equipo?

Cocinas centrales, catering, hoteles con banquetes y restaurantes de menú con más de 200 cubiertos diarios son los usuarios naturales del iCOOK MAX. Si produces en turnos y necesitas el horno siempre al límite de su capacidad, la versión MAX amortiza antes que dos hornos separados. Descubre toda la gama de hornos profesionales de alta producción en MRA.

Especificaciones técnicas

• Familia: iCOOK MAX
• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1
• Alimentación: Eléctrico trifásico
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Tecnologías: Convección, Vapor, Mixto
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Conectividad: Mychef Cloud, WiFi
• Limpieza: MyCare automática
• Sonda: Interna multipunto

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia al iCOOK MAX del iCOOK estándar?

El iCOOK MAX tiene el doble de capacidad: 20 bandejas GN 1/1 frente a las 10 del modelo estándar. La cámara es mayor y la alimentación es siempre trifásica. Las tecnologías TSC, MultiSteam, MyCare y la pantalla táctil son las mismas en ambas versiones.

¿El iCOOK MAX CIE1200D requiere obra civil especial?

Necesita acometida trifásica 400V con el calibre adecuado, conexión a red de agua, desagüe y extracción de humos. Para instalaciones en cocinas existentes, MRA puede cotizar un estudio previo de instalación.

¿Puedo apilar dos hornos iCOOK MAX?

Sí, Mychef ofrece kits de apilado hidráulico compatibles con el iCOOK MAX. Consúltanos la referencia del kit según la combinación de modelos que necesites.

¿Qué garantía tiene el horno Mychef iCOOK MAX CIE1200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Necesitas comparar el MAX con el modelo estándar o con la versión gas? Consúltanos y te ayudamos a elegir.