Rational iCombi Classic 20-2/1 Gas | Horno Mixto 20 Bandejas GN 2/1

Rational iCombi Classic 20-2/1 Gas

El Rational iCombi Classic 20-2/1 Gas es el horno mixto de referencia para cocinas profesionales que necesitan fiabilidad sin complejidad. Con 20 bandejas GN 2/1 y alimentación gas natural o GLP, este equipo Rational te permite asar, hornear, cocer al vapor y gratinar con un solo equipo. Ideal para cocinas de 300-500 comidas/día que buscan consistencia en el resultado con la menor intervención posible del cocinero.

¿Qué problema te resuelve?

En el servicio del mediodía no hay tiempo para vigilar hornos. El iCombi Classic ajusta temperatura, humedad y tiempo de forma automática gracias a iCookingSuite: tú seleccionas el alimento y el resultado deseado, y el horno lo consigue solo. Menos errores, menos merma, más platos en menos tiempo.

Características técnicas

• Capacidad: 20 bandejas GN 2/1
• Comidas estimadas/día: 300-500
• Potencia: 80,0 kW (a gas)
• Alimentación: Gas Natural o GLP
• Modos de cocción: convección, vapor, mixto (convección + vapor)
• Control: interfaz simplificada con selector de programas, temperatura y tiempo

Tecnología Rational incluida

• iCookingSuite: modos de cocción inteligentes con ajuste automático de temperatura, humedad y tiempo. El horno reconoce el alimento y adapta el proceso.
• iCareSystem: autolimpieza automática con hasta 5 niveles de intensidad. El horno se limpia solo al finalizar el servicio, sin intervención manual.
• ConnectedCooking: conectividad WLAN para gestión remota, actualizaciones de firmware, recetas en la nube y análisis del rendimiento del equipo.
• Eficiencia energética: diseño optimizado para reducir el consumo en cada ciclo de cocción frente a hornos convencionales.

iCombi Classic: fiabilidad Rational sin complejidad innecesaria

El iCombi Classic es la gama de entrada de Rational. Mismo motor tecnológico que los modelos superiores, interfaz más directa y precio más accesible. Si buscas la calidad Rational sin pagar por funciones avanzadas que no vas a usar, esta es tu opción.

¿Para qué tipo de negocio es este horno?

Para cocinas centrales industriales, grandes caterings, hospitales de alta demanda y colectividades con suministro de gas de alta presión. El iCombi Classic 20-2/1 Gas es la opción más potente de la gama: 80 kW a gas para producción de 300 a 500 comidas diarias en gran formato.

Especificaciones técnicas completas

Consulta las dimensiones exactas y requisitos de instalación (eléctrica, ventilación, desagüe) en la ficha técnica oficial Rational o consúltanos directamente.

Preguntas frecuentes

¿El iCombi Classic lleva humidificador?

Sí. Todos los modelos incluyen generación de vapor integrada, lo que permite cocinar en modo mixto (convección + vapor) para asar con piel crujiente y interior jugoso.

¿Necesita instalación especial?

Requiere toma eléctrica de gas (natural o GLP según modelo), desagüe y conexión de agua. Se recomienda instalación por técnico homologado. Consúltanos si necesitas orientación.

¿Incluye garantía?

Sí. Rational ofrece garantía oficial de fabricante. Consúltanos las condiciones vigentes en el momento de la compra.

¿Puedo ver una demostración antes de comprar?

Rational dispone de una red de chefs demostradores que pueden hacer una demo en tu cocina o en sus instalaciones. Contáctanos y te gestionamos la visita.